Tecnologia industrial

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  • Publicado : 4 de diciembre de 2010
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INTRODUCCION
En el presente reporte que se presenta a la materia de TECNOLOGIA INDUSTRIAL 3, se busca investigar la Clasificación CIIU, y el Proceso Productivo de un rubro manufacturero, con este plantear algunos problemas tecnológicos que enfrentan las empresas nacionales que pertenecen a dicho rubro y así poder brindar algunas posibles soluciones.

Entrando en materia el rubro a analizar esla ELABORACION DE PRODUCTOS DE MOLINERIA. Para esto se investigo el proceso productivo de una empresa en especial la cual es: HARISA S.A. la cual es una de las más grandes y reconocidas de nuestro país en la elaboración de harina de maíz y trigo.

También para mostrar información más completa del rubro en estudio se presentan algunas estadísticas las empresas nacionales que elaboran productos demolinería y que muestran el resultado del proceso productivo utilizado.

OBJETIVOS
GENERAL
* Identificar algunos problemas tecnológicos del área de producción a los que se enfrentan las empresas que elaboran productos de molinería.

ESPECIFICOS
* Identificar el código CIIU que corresponde a las empresas que elaboran productos de molinería.

* Brindar estadísticas que muestrenla importancia del rubro en estudio en la economía nacional.

* Plantear posibles soluciones a problemas tecnológicos que surgen en el área de producción de las empresas molineras.

ALCANCES Y LIMITACIONES
ALCANCES
* En el desarrollo de este estudio se tuvo la oportunidad de investigar el proceso de producción dentro de las empresas molineras nacionales, y algunas estadísticas delrubro al que pertenecen, además aplicar los conocimientos adquiridos en el desarrollo de la asignatura para asignarles el código CIIU, identificar algunos problemas tecnológicos que se presentan en el proceso y plantear algunas soluciones.

LIMITACIONES
* La falta de cooperación por parte de las empresas para brindar datos de su proceso productivo, la poca información que se maneja del rubro enlas instituciones como la ASI, DIGESTYC, CAES, etc.

MARCO TEORICO
Para el desarrollo de esta investigación se estudiara una empresa en especial que pertenece al rubro en estudio, esta es HARISA S.A. y las generalidades de esta son las siguientes:
EMPRESA | HARISA S.A. |
Nombre comercial | HARISA S.A. |
Dirección | Plan de La Laguna, Antiguo Cuscatlán |
Rubro | Productos de molineríay Elaboración de Productos alimenticios diversos |
Materia Prima | Trigo y Maíz |
Materia Prima Originaria | Estados Unidos y El Salvador |
Productos | Harina de Trigo, Pre mezclas, Pastas, Harina de Maíz |
Marcas | Del Comal, Nixtamasa, Flora, Venecia, Fama Ideal. |
No de Empleados | 500 |
Año de Fundación | 1987 |
Mercado de ventas | Centroamérica |
Actividades | Productos yComercialización de Productos Alimenticios no clasificados |

IDENTIFICACION DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA SEGÚN LA CIIU
Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU)
Actualmente en nuestro país, para fines comparativos de las estadísticas que miden la actividad económica, se utiliza la CIIU revisión 3.0 adaptada para la República de El Salvador; que es elaborada y actualizada por elpersonal técnico de la DIGESTYC, para responder a las necesidades de la economía nacional y es conocida por CLAES revisión 3.0.
De esta forma HARISA S.A. y las empresas nacionales que pertenecen a este rubro están asignadas al código de la CIIU siguiente:
CIIU Rev.3 código 1531
Jerarquía
* Categoría de tabulación: D - Industrias manufactureras
* División: 15 - Elaboración de productosalimenticios y bebidas
* Grupo: 153 - Elaboración de productos de molinería, almidones y productos derivados del almidón, y de alimentos preparados para animales
* Clase: 1531 - Elaboración de productos de molinería
Nota explicativa
En esta clase se incluye la molienda de cereales, como harina, semolina, sémola y gránulos de trigo, centeno, avena, maíz y otros cereales.
Molienda de...
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