tecnologo agropecuario

UNIDAD 1
PREVIVEROS Y VIVEROS DE CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE
Colombia y la Importancia de la Palma de Aceite
La palma africana de aceite Elaeis guineensis Jacq, en una de las especies
de planta oleaginosas de mayor importancia en el mundo como que:
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Es una planta perenne.
Tiene en promedio una vida productiva que oscila entre los 24 y los 28
años.
Durante este lapso yen condiciones óptimos de manejo del cultivo, puede
producir unas 600 toneladas de fruta por hectárea.
Una vez la palma inicia su proceso productivo este es permanente y
continuo durante toda su vida.
Todo cultivo se cosecha cada 10 días
Colombia ocupa el quinto lugar en producción en el concierto mundial y el
primero en el continente americano

El producto principal que se deriva de lapalma Elaeis guineensis Jacq, es la
producción de aceite a partir de la pulpa de los frutos y de almendras.
También se obtienen otros importantes productos derivados comestibles y no
comestibles.
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Las perspectivas del mercado de los aceites de la palma y sus derivados
son promisorios:
o El consumo de aceites y grasas vegetales ha venido aumentando en
Colombia y en el mundo en los últimosaños.
o Cada vez se diversifica más el uso y se abren mayores perspectivas
para ampliar el mercado de las exportaciones.

EL VIVERO
Los viveros son fundamentales en los proyectos de palma de aceite, ya que
representan la primera fase del cultivo. Existe una relación directa entre el
desarrollo de las palmas en el vivero, con su crecimiento y productividad
(precocidad) en el campo,principalmente durante los primeros años. El
objetivo del vivero debe ser, el producir palmas con capacidad de expresar
en el campo, su potencial de producción y otras características deseables,
de manera temprana.
El manejo que se le proporcione al vivero, influye de manera positiva ó
negativa en aspectos como:

Complejo Tecnológico, Agro industrial, Pecuario y Turístico. / 2008

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oDuración del periodo improductivo (se alarga ó se acorta el periodo
entre el trasplante al campo y la primera cosecha; es decir; la
precocidad.
Rendimiento (racimos de fruta fresca/hectárea /año).
Costos de mantenimiento.

Normalmente se desarrollan dos etapas durante la permanencia de las
plántulas en el vivero:
La primera es la pre-vivero, en la que se desarrollan las palmitas bajocondiciones relativas controladas.
La segunda es la de vivero principal, donde permanecen las palmas hasta que
se llevan al sitio definitivo.
1. SELECCIÓN DE MATERIAL VEGETAL
1.1. CARACTERISTICAS DE LA SEMILLAS
La semilla de la palma de aceite es la nuez que queda después de que se
ha extraído el mesocarpio aceitoso, generalmente por raspado del fruto.
Consta de un cuesco o endocarpio y uno a 2o 3 almendras. Pero
generalmente la mayoría contiene solo una almendra. La semilla puede
tener un tamaño en 2 cms de largo y un peso aproximado de 2 gramos.
Sin embargo, el tamaño de esta varía mucho y depende del grosor de la
cascara como del tamaño de la almendra.
Dentro del cuesco esta la almendra. Esta contiene capas de endospermo
aceitoso, duro de color blanco grisáceo, rodeado por elcuesco pardo
oscuro; la almendra está cubierta por una red de fibras que son los que la
protegen. El embrión de la semilla se encuentra encajado dentro del
endospermo y frente a uno de los poros germinales. Cuando se realiza la
germinación el endospermo se rompe y es empujado hacia afuera, por el
poro germinal junto con el tapón de la fibra.

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1.2. PARTES DE LA SEMILLA
La semilla posee los siguientes componentes:

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CUESCO O ENDOCARPIO: es la estructura que protege el embrión, los
poros germinales, el ovario tricarpelar y la almendra. Dentro del cuesco
están las almendras o endospermo donde se encuentra el embrión. Y en
él se encuentran los órganos que son importantes en la germinación de...