Tema3

Distribución de macromoléculas en una célula

Las cuatro familias 
de moléculas 
orgánicas, en la 
célula forman 
macromoléculas.

Tres familias de 
macromoléculas 
son polímeros

Carbohidratos
–Estructuras y nombres de los monosacáridos
– Proyecciones Fisher y Haworth de los
monosacáridos
– Estructuras y propiedades de los disacáridos
– Función biológica de los polisacáridos
– Funciónbiológica de los glucoconjugados

Carbohidratos
• Llamados así por su formula Cn(H2O)n
• Producidos apartir de CO2 y H2O a través de la fotosíntesis
en las plantas
• Cumplen con una variedad defunciones:
– Fuente y almacenamiento de energía
– Componentes estructurales en paredes celulares y
exoesqueletos
– Participantes en la senialización célula-célula

• Se unen covalentemente con proteínas paraformar
glucoproteínas y proteoglucanos

 Características químicas
• Estructura basada en un esqueleto carbonado (molécula
orgánica)
• Pueden tener un grupo aldehido o un grupo cetona,
•A la cadenacarbonada se unen grupos hidroxilo ( OH-) por lo
que se pueden considerar de la familia de los alcoholes
polihidroxilados o "polioles".
• Son entonces polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas
•Sonmoléculas ricas en enlaces de alta energía ( C-H; C-C;COH; C=O)
•Por lo general presentan varios isómeros muchos de los
cuales presentan actividad óptica.

Monosacáridos: monómeros o unidades básicas•Pentosas (5 carbonos) : xilosa, arabinosa, ribosa, etc.
•Hexosas (6 carbonos) :
* Aldohexosas: glucosa, galactosa, manosa
* Cetosas: fructosa,
**Aminoazúcares
Oligosacáridos: 2-10 unidades demonosacáridos
unidos por enlaces glucosídicos.
•Disacáridos: lactosa, sacarosa, maltosa.
•Trisacáridos: rafinosa
Oligosacáridos complejos: Glicoconjugados
Polisacáridos:
•Homopolisacáridos: almidón,glucógeno
•Heteropolisacáridos: celulosa

Aldosas y Cetosas

Gliceraldehido

Dihidroxicetona

D­ALDOSAS

En la naturaleza se 
encuentran 
indistintamente 
distribuidos los 
monosacáridos D y L....