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  • Publicado : 1 de diciembre de 2010
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Pasta de Salchicha y pimientos:
Ingredientes:
* 250 gramos de pasta corta o larga.
* 2 cucharadas de aceite de oliva.
* 3 dientes de ajo.
* 1/4 de taza de vino rojo.
* 1/4 detaza de vinagre balsámico.
* 500 gramos de tomates enlatados.
* 1 taza de pimientos rojos.
* 4 salchichas de las que prefieras.
* 3 cucharadas de perejil picado.
* 3cucharadas de albahaca picada finamente.
* Sal y pimienta.
* Parmesano rallado.
Preparación:
Calentar el sartén y poner el aceite de oliva
Poner el Ajo picado por un minuto a fuego lento
Luegodejar caer el vino por unos 5 minutos para que seque el alcohol
Luego poner tomates, chile pimiento, salchicha perejil y albahaca lo que ustedes consideren suficiente.
Luego echarle vinagrebalsámico y pimienta y dejarlo hervir todo por 15 minutos a fuego lento.
Mientras tanto poner una hoya grande con agua para que hierva para poder cocinar la pasta.
Por ultimo poner la salsa y elperejil y albahaca para adornar el plato.

Pasta Con Atún:
Ingredientes
* 350 gramos de espagueti.
* 100 gramos de atún enlatado en aceite.
* 1 y 1/2 taza de tomates en puré.
* 1cucharadita de azúcar.
* 1 cebolla.
* 2 dientes de ajo.
* 1 pimiento rojo.
* 5 hojas de laurel.
* 1 cucharadita de orégano.
* 1 cucharada de alcaparras.
* Sal ypimienta.
Preparación:
* El mimo procedimiento poner la olla grande con agua para que hierva a fuego alto, mientras tanto picar los ajos la cebolla y el chile pimiento en trozos pequeños.

Luegoabrir la lata de atún y usar aceite cocinar los vegetales que acaban de picar con fuego medio unos 5 minutos con sal y pimienta luego agregar el tomate, el azúcar, el laurel el orégano y lasalcaparras, todo va sazonado con sal y pimienta, luego dejar caer el atún hasta que hierva la pasta esto va tapado a fuego medio.

Por ultimo cuando ya este la pasta agregar queso parmesano .
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