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  • Publicado : 10 de enero de 2012
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INGREDIENTES (para 4 personas)
250 g de Espaguetis.
2 cucharadas de Mantequilla.
150 g de carne de Ternera picada.
500 g de Salsa de tomate.
1 Cebolla.
50 g de queso parmesano rallado.
Aceite de oliva.
Nuez moscada.
Unas ramitas de Perejil.
Sal y Pimienta.

CÓMO SE ELABORA:
Ponemos al fuego una cazuela con abundante Agua y sal.
Cuando empieza a hervir, añadimos los espaguetis yla mantequilla y cocemos durante unos 12 minutos.
Cuando la pasta esté al dente, es decir, cocida pero un poco cruda en su interior, sacamos y escurrimos con abundante agua fría.
En otra cazuela disponemos el aceite, la cebolla picada en brunoise (picado muy fino), la carne y una pizca de sal y damos vueltas hasta que se haga.
Cuando esté hecha, espolvoreamos con pimienta y nuez moscada,damos una vuelta, añadimos la salsa de tomate y retiramos del fuego.
Colocamos los espaguetis escurridos en una olla y añadimos la boloñesa.
Espolvoreamos con el Queso rallado y el perejil picadito e introducimos en el horno durante 10 minutos.
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Ingredientes:
Dos tazas de queso desmenuzado.
Tres tazas de Harina.
Una taza de Leche.
Tresyemas.
Cuatro cucharadas de manteca o Margarina.
Tres cucharadas de Azúcar.
Media cucharadita de pimiento panca molido.
Dos cucharadas de aceite.
Una Clara de huevo.
Una cucharada de Agua fría.

Método
: Batir la manteca o margarina hasta que te quede como una crema. Luego añadir las yemas una a una y la harina cernida, alternando con la leche mezclada con el azúcar y la sal.
Mezclarsólo con la cuchara forma una masa suave, dejarla reposar. Luego estira resta masa y dividirla en dos partes.
Aparte, cocinar el pimiento con aceite; agregar el queso desmenuzado y el agua, esperar a que entibie.
En un molde refractario previamente engrasado, poner la mitad de la masa, ahora colocar el relleno, es decir el queso con el pimiento y cubrir con la otra mitad de la masa.Pellizcar la masa al borde de la fuente y finalmente cubrir el pastel con un poco de clara batida y el resto de azúcar antes de ponerlo al horno.
Poner en el horno a temperatura moderada hasta que dore.
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INGREDIENTES:
1 lata de la Lechera grande
1 lata leche clavel
6 limones mexicanos
3 tubos de galletas maria

MODO DE PREPARACIÓN:
Semezcla el jugo de limon con las latas de leche y se licuan, en un recipiente de acomodara una capa de galletas maria, y se cubrira con el batido y asi sucesivamente una capa y otro batido hasta llenar el recipiente, posteriormente se mete al congelador por 1/2 hora y posteriormente se baja otra 1/2 hora al refrigerador o hasta que cuaje, se puede adornar con trozo se Piña en almibar.-------------------------------------------------
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INGREDIENTES:
PARA EL Pan:
1 caja de pastel de pan blanco blanca(Duncan)
2 barras de mantequilla
5 huevos
1/2 taza de azucar
2 tazas de Harina normal
2 cucharadas de polvo para hornear
1/4 taza de Leche necesaria
BATIDO DE LAS TRES LECHES:1 Lata de leche clavel(evaporada)
1 Lata de leche condensada
1 lata de media crema néstle, o crema espesao (1 taza)
1/4 taza de brandy(opcional) o Vainilla(1 cucharadita), o amareto(5 gotitas).
1/4 taza de leche

: MODO DE PREPARACIÓN:
1)Batir: en el orden..
*mantequilla(acremar)
*azucar
*huevos uno a uno
*las harinas (alternadas, harina comercial, la de pastel y rexal.)2)hornear: a 180° de 30 a 45 minutos en un molde del numero 22, y molde #30 de 1 hora a 1 hora y media.
3)Licuar:
*las 2 leche, (condensada, evaporada)
*el brandy, la vainilla o el amaretto, lo que hayas elegido.
*leche
4)Dejar enfria el pan, y partir por en medio y bañar las dos tapas con lo que licuaste.
5)decorar con cremachantilly, nuez, chocolates, o la fruta que quieras....
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