Tenedores

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  • Publicado : 28 de marzo de 2011
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Rocio Isabel Rentería Juárez
Tipo de restaurante | Características | Formula de restauración |
Buffet | Hay gran variedad de platillos cocinados para el autoservicio, su decoración es informal |Cocina fría, caliente, dulce y salada |
Comida rápida | Restaurante informal de alimento simple y rápida preparación. | Cocina fría y caliente, dulces y salados |
Gourmet | Son productos de grancalidad y servidos a la mesa. El pedido es a la carta, por lo que los alimentos son cocinados al momento. | Cocina fría y caliente |
Temáticos | Clasificado por el tipo de cocina ofrecida sonsegún su origen. La mas comunes son según el origen de la cocina, decoración de acuerdo al país | Dulce, salado, caliente y fría, |
Grill | Es orientado a la cocina americana donde sirven carnes. |Cocina caliente y salada |
Comida para llevar | Exponen sus menús y la gente elige su paquete | Cocina fría y caliente |
Marisquería | Ambiente es costeño generalmente se sirven mariscos y cerveza |Cocina |
Cantina | Decoración rustica, se sirven botanas y bebidas | Cocina fría |

Rocio Isabel Rentería Juárez
Por tenedores | Instalaciones | Personal | Oferta gastronómica |
De lujo (5tenedores) | Cocina equipada con almacén, bodega, cámara, frigorífica, despensa, oficina, hornos, gratinador, parrilla para pescados y carnes, fregaderos, extractores de jugo, humos y olores. Aireacondicionado, teléfonos en cabinas aisladas y teléfono inalámbrico servicio cliente | Personal debidamente uniformado entrada para los clientes independientes de la del personal de servicio. Comedor consuperficie adecuada a su capacidad. Servicios sanitarios con instalaciones de lujo, independientes para damas y caballeros. Cocina, repostería. Sala de espera, lava loza, estacionamiento | Carta convariedad de platos de la cocina nacional e internacional y carta de vinos amplia modificada periódicamente |
De primera (4 tenedores) | Cocina con cámara frigorífica separada para pescados y...
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