Teoria de la admistracion

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Estructura Jurídica y Social: Sociedad de Responsabilidad Limitada

Nombre de Fantasía de la Empresa: “Paraíso Chilote”

Mercado Meta: Personas de la novena región de la Araucanía específicamentede la ciudad de Temuco.

MISION:
Entregar productos de gastronomía, de buena calidad, elaborados con materia prima de la zona (Chiloé) y con personal altamente calificado.

OBJETIVOS GENERALES:• Entregar un servicio que rescate y fomente la tradición chilota en la novena región.
• Crear un espacio de distracción en donde se pueda adquirir cultura de otra zona a través delfolclore, danza, artesanía y gastronomía.
• Ser una empresa diferente a las ya existentes, ya que nuestra sociedad entregará un servicio que posee un valor agregado, ya mencionado anteriormente, la cualatraerá a los clientes.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
• Captar clientes estables, interesados realmente en diversificar su cultura.
• Obtener prestigio en la zona.
• Utilizar materia primaoriginaria de Chiloe.
• Obtener buena rentabilidad.
• Incrementar la producción debido al aumento de la clientela.
• Inculcar una cultura no lo suficientemente conocida en la zona.Productos:

PLATOS DE FONDO:
• Curanto al hoyo
• Curanto pulmay
• Paila marina
• Caldillo de congrio
• Caldillo de pescado
• Cazuela chilota: luche, cochayuyo, cholgassecas.
• Asado de cordero con papas de la zona
• Asado de cerdo con papas de la zona
• Prietas
• Pastel de mariscos
• Pastel de papas.
• Mariscales
• Yoco( roscas,sopaipillas, chicharrones, carne de cerdo, milcaos)

EXTRAS:
• Milcao
• Chochoca
• Chapaleles
• Tortillas al rescoldo
• Empanadas de manzana
• Empanada degrosella
• Empanadas de locos
• Empanadas de choritos y almejas
• Empanadas de pulpo
• Empanadas de machas
• Empanadas de lapa
• Empanadas de navajuelas...
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