Teoria Del Color

PRODUCTORES DE CARNE
NELOR INDUBRASIL HEREFORD ANGUS




CHAROLAIS BELGA AZUL ROMAGNOLALIMOUSIN



SANTA GERTRUDIS TROPICARNE


CERDOS
DUROC POLAND CHINA HAMPSHIRE CHESTER WHITE

SPOTTED POLAND LANDRACE YORKSHIRE PRIETRAIN

CONEJOSNUEVA ZELANDA CALIFORNIANO CHINCHILLA SATIN ROJO

LIEBRE BELGA REX

AVES

PAVO BRONCEADO BLANCODE HOLANDA NARRAGANSETT ARDESIA

}

BLANCO AMROCKS ANDALUZA

Razas productoras decarne

NELOR
* PESO AL NACER: machos de 28.3 kg y en hembras de 25.2 kg
* ESTADO ADULTO: alcanza un peso en machos de 514.7 kg y en hembras de 419.5 kg con un
* RENDIMIENTO DE CANAL: de 55%
* COLOR: de blanco a gris plateado, incluyendo berreado en negro
* La raza Nelore es la que presenta los cuernos más pequeños de todas las razas Cebú

INDOBRASIL

* COLOR: grisoscuro en los machos y blanco en las hembras
* PESO AL NACER: los machos pesan 30.5 kg y las hembras 29 kg
* PESO ADULTO: LOS machos adultos bajo régimen de pastoreo alcanzan 504 kg llegando a los 575 kg con buen manejo. Las vacas a los 3 años alcanzan los 354 kg en condiciones tradicionales de explotación
* RENDIMIENTO DE CANAL: 60%
* El principal inconveniente del Indobrasil,radica en su falta de homogeneidad (por ser una raza relativamente reciente), por lo que no ofrece la misma garantía de producción que los antecesores
* El mayor valor de esta raza está en su velocidad de crecimiento que supera a las razas de las que se originó

HEREFORD

* COLOR: la tonalidad del color del cuerpo va del rojo claro al rojo oscuro
* RENDIMIENTO DE CANAL: el rendimiento decarne limpia en novillos varía entre el 60 y el 63%
* PESO: el peso al destete de los machos es de 337 kg promedio (292 a 381 kg). El peso promedio de las vacas adultas es de 550 a 620 kg, y el de los toros es el de 900 a 1 100 kg, los machos añojos alcanzan 550 Kg
* Una característica sobresaliente de los Hereford es la combinación de colores

ABERDEEN ANGUS

* COLOR: negro
*PESO AL NACER: 28 a 34 kg y el de las hembras de 26 a 29 kg
* PESO ADULTO: de los toros maduros es de 800 a 950 kg mientras que las vacas de 500 a 550 kg
* Nunca presenta cuernos

CHAROLAIS

*
* COLOR: blanco o blanco cremoso
* Una de las características más destacables es la musculatura sumamente desarrollada que se encuentra en las y sobre el lomo de los mejoresrepresentantes de la raza.

BELGA AZUL

* COLOR: capa cardena con manchas blancas
* PESO: los machos pesan 42 kg en promedio, y las hembras 40 kg.
* Las novillas paren por primera vez a la edad de dos años y medio

ROMAGNOLA

* COLOR: gris
* PESO: machos 1 año, peso promedio de 455 kg 2 años, peso promedio de 725 kg y alzada a la cruz 146 cm
* PESO ADULTOS: peso promediode 1 100 kg y alzada a la cruz 158 cm

LIMOUSIN

* COLOR: amarillo claro o rojo dorado
* PESO: de 700 a 990 Kg; las vacas adultas de 500 a 600 Kg y los bueyes de 700 a 1 000 Kg
* RENDIMIENTO DE CANAL: entre el 55 y el 58 %

SANTA GERTRUDIS

* Rojo uniforme claro u oscuro
* PESO ADULTO: : toros 900 Kg vacas 700 Kg

TROPICARNE

* COLOR: rojizo
* PESO AL NACER:...