terea

HIERRO EN EL SISTEMA SUELO-PLANTA.
JUÁREZ, M.; CERDÁN, M.; SÁNCHEZ-SÁNCHEZ, A.
Depto. Agroquímica y Bioquímica. Facultad de Ciencias. Universidad de Alicante. 03080.
ALICANTE
margarita.juarez@ua.es
Introducción. ............................................................................................................................ 1
Hierro en elsuelo..................................................................................................................... 2
Toma de hierro por la planta.................................................................................................... 4
Transporte de hierro en la planta........................................................................................... 11
Funciones del hierro en laplanta........................................................................................... 12
Causas de la deficiencia de hierro......................................................................................... 17
A. Disponibilidad de hierro en el suelo............................................................................... 17
B. Concentración de ión bicarbonato................................................................................. 20
C. Otros factores. ............................................................................................................... 20
Síntomas de deficiencia y toxicidad....................................................................................... 21Bibliografía............................................................................................................................. 22

INTRODUCCIÓN.
El hierro es uno de los nutrientes vegetales que más problemas presenta en cuanto a
la nutrición de los cultivos. Esto se debe en gran medida a que, en sistemas aireados en el
rango de los pH fisiológicos, la concentración de los iones Fe3+ y Fe2+ es inferior a 10-15 M,
insuficiente para cubrir las necesidades del vegetal. Portanto, en los suelos y disoluciones
nutritivas son los quelatos de Fe(III) y ocasionalmente los de Fe(II) las formas
predominantes de hierro soluble. Por regla general, el vegetal toma el Fe(II) con preferencia
al Fe(III), si bien esto también depende de la especie vegetal (Estrategia I o II). Mientras el
transporte a lo largo del xilema, predominan los complejos de Fe(III).
El hierro es unelemento de transición que se caracteriza por la relativa facilidad con
la que puede cambiar su estado de oxidación,

Fe 3+

+ e-e

-

Fe2+

(1)

y por su capacidad para formar complejos octaédricos con distintos ligandos. Con una gran
variación en el potencial redox de Fe(II)/Fe(III) dependiendo del ligando. Esta variabilidad le
confiere una especial importancia en los sistemasredox biológicos. La alta afinidad del
hierro por diferentes ligandos, como ácidos orgánicos o fosfatos, hace poco probable que
Fe2+ o Fe3+ sean muy importantes en el transporte a corta o larga distancia en las plantas.
Además, en sistemas aerobios muchos quelatos de hierro de bajo peso molecular y el hierro
libre en particular, tanto como Fe3+ o como Fe2+, son muy eficaces para la producción de1

radicales oxígeno e hidroxilo (Halliwell y Gutteridge, 1986) y compuestos relacionados, por
ejemplo:
O2 + Fe 2+

O2 + Fe 3+

(2)

o en la reacción Fentón:
H2O2 + Fe2+ → Fe3+ + OH- + OH•

(3)

Estos radicales son responsables de la oxidación de los ácidos orgánicos
poliinsaturados de las membranas lipídicas. Para prevenir los daños oxidativos por hierro,
éste ha de estarfuertemente unido a estructuras orgánicas como las proteínas hemo y no
hemo, que permiten controlar la reacción reversible de oxidación reducción (Ecuac 1)
HIERRO EN EL SUELO.
El hierro es el cuarto elemento más abundante en la corteza terrestre después de Si,
O y Al, representa el 5,1% de su peso total, su contenido en suelo se estima en un 3,8%
(Lindsay, 1979). La mayoría del hierro se...