Tesina

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCAS DE LA SALUD
ESCUELA DE MEDICINA
CARRERA DE MEDICINA
2010 - 2011

ASIGNATURA: Nutrición
CURSO: Tercero
PARALELO: “C”
Alumno: Núñez Franklin

TEMA: SEGUIMIENTO DE PACIETE PREVIA LA IDENTIFICACION DE PROBLEMAS DE PESO CORPORAL

1. OBJETIVO GENERAL

2.1. Aplicar los conocimientos adquiridos en la cátedra de Nutrición2011-2011 de la Universidad Nacional de Chimborazo, con un paciente real con sobrepeso u Obesidad.

2. OBJETIVOS ESPECIFICOS.

3.2. Aprender a estimar el peso ideal, peso ideal corregido y peso posible de un sujeto; conjuntamente  con sus ventajas y desventajas, a partir de los métodos existentes. 
3.3. Conocer y manejar las diferentes técnicas antropométricas que determinan elporcentaje de masa magra y masa grasa en un paciente adulto.

3. INTRODUCCION.

La calidad de vida depende de todos los que hacemos salud en una ciudad una comunidad o un lugar determinado. Somos lo que comemos los beneficios y dificultades de una inadecuada salud, por eso es importante alimentarse diariamente, de manera equilibrada, de acuerdo a nuestra estatura, edad y estilo de vida.
Elpapel del médico es evitar la aparición de las diferentes patologías causadas por una mala nutrición y de ser así saber diagnosticar y tratarla, además de delegar al colega nutricionista que le asesorara al paciente para que logre una vida sana, a través de los alimentos.
Es importante cubrir los requisitos que el organismo demanda, para lograr esto, necesitamos saber valorar el estadonutricional, de acuerdo a la edad de cada persona, detectar si hay deficiencias, de manera que se puedan corregir y de acuerdo a sus requerimientos personales.
Para poder valorar el estado nutricional de un paciente, es necesario conocer las técnicas de evaluación, de manera que se pueda tener un diagnóstico certero de su estado nutricional. De esta manera, se podrán realizar las intervenciones adecuadas acada caso, evaluando durante el curso del programa nutricional y las modificaciones pertinentes.

4. FUNDAMENTO 

5.4. INDICE DE MASA CORPORAL (IMC)

El Índice de Masa corporal (IMC) es una medida de asociación entre el peso y la talla de un individuo ideada por el estadístico belgaL. A. J. Quetelet, por lo que también se conoce como índice de Quetelet.
Se calcula según laexpresión matemática:

y las unidades de medida en el sistema MKS son:

El valor obtenido no es constante, sino que varía con la edad y el sexo. También depende de otros factores, como las proporciones de tejidos muscular y adiposo. En el caso de los adultos se ha utilizado como uno de los recursos para evaluar su estado nutricional, de acuerdo con los valores propuestos por la Organización Mundialde la Salud

Clasificación de la OMS del estado nutricional de acuerdo con el IMC Índice de Masa Corporal |
Clasificación | IMC (kg/m2) |
| Valores principales | Valores adicionales |
Infrapeso | <18,50 | <18,50 |
Delgadez severa | <16,00 | <16,00 |
Delgadez moderada | 16,00 - 16,99 | 16,00 - 16,99 |
Delgadez no muy pronunciada | 17,00 - 18,49 | 17,00 - 18,49 |Normal | 18.5 - 24,99 | 18.5 - 22,99 |
| | 23,00 - 24,99 |
Sobrepeso | ≥25,00 | ≥25,00 |
Preobeso | 25,00 - 29,99 | 25,00 - 27,49 |
| | 27,50 - 29,99 |
Obeso | ≥30,00 | ≥30,00 |
Obeso tipo I | 30,00 - 34,99 | 30,00 - 32,49 |
| | 32,50 - 34,99 |
Obeso tipo II | 35,00 - 39,99 | 35,00 - 37,49 |
| | 37,50 - 39,99 |
Obeso tipo III | ≥40,00 | ≥40,00 |
| | |

5. ICM
N°| TALLA | PESO | ICM | DELGADEZ. SEVERA | DELGADEZ MODERADA | DELGADEZ NO MUY PRONUNCIADA | NORMAL | PREOBESO | OBESO I | OBESO II | OBESO III |
1 | 1.22 | 25 | 16.89 | | X | | | | | | |
2 | 1.50 | 45 | 20 | | | | X | | | | |
3 | 1.39 | 35 | 18.13 | | | X | | | | | |
4 | 1.44 | 43 | 20.77 | | | | X | | | | |
5 | 1.45 | 35 | 16.66 | | X | | | | | | |...