tesis; cocinas de induccion


INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “CENTRAL TÉCNICO”
Curso de Nivelación de Carrera
Período: Octubre 2014 – Febrero 2015


TEMA: Investigación sobre las Cocinas de Inducción
TÍTULO: Mantenimiento de las Cocinas de Inducción


Integrantes:


Curso:
Docente:
Sección:



Quito-Ecuador
ÍNDICE
Agradecimiento y Dedicatoria………………………………………………………… I
Agradecimiento yDedicatoria..………………………………………………………. II
Autorización docente………………………………………………………………….. III
Autorización tribunal………………………………………………………………….. IV
Responsabilidad………………………………………………………………………... V
Resumen ejecutivo en español……………………………………………………... VI
Resumen ejecutivo en ingles………………………………………………............. VII
CAPITULO I
1. ANTECEDENTES
1.1 ¿Qué es una cocina de inducción?............................................................... 1
1.2 ¿Cuáles son las partesde una cocina de inducción?.............................. 2-6
1.3 ¿Cuál es el funcionamiento de una cocina de inducción?...................... 7-9
1.4 Mantenimiento a las Cocinas de Inducción................................................ 10
Hipótesis…………………………………………………………………….…………. 10
1.6 Marco Teórico……………………………………………………………...……… 11
1.6.1 Funcionamiento de las cocinas deinducción………………………..….. 11
1.6.2 Accesorios de las cocinas de inducción…………………………………... 12
1.6.3 Instalación de las cocinas de inducción…………………………………… 12
1.6.4 Guía – manual de las cocinas de inducción………………………………. 12
1.6.5 Fabricación, ensamblaje de las cocinas de inducción………………….. 13
1.6.6 Control de calidad de las cocinas de inducción………………………….. 13
1.6.7 Mano de obra de las cocinas de inducción…………………..……………. 13
1.6.8Mantenimiento de las cocinas de inducción………………..………….…. 14
1.6.9 Edificio – oficinas de las cocinas de inducción………………………….. 14
1.6.10 Personal: administrativo – técnico operativo servicios generales de las Cocinas de inducción………………………………………………………………… 14
Justificación………………………………………………………………………….… 15
1.7Objetivos………………………………………………………………………….... 15
Objetivo General………………………………………………………………………. 15
Objetivos Específicos…………………………………………………………..… 15-17
1.8 Presupuesto……………………………………………………………………….. 17

CAPITULO II
2. DESARROLLO
2.1. Conceptualización del mantenimiento de las cocinas de inducción….. 18
2.2. Consejos para dar mantenimiento a las placas de inducción…………… 19
2.3. Funcionamiento de las cocinas de inducción………………………….. 20-21
2.4. Mano de obra de cocinas de inducción…………………………………..….22
2.5. Accesorios de cocinas de inducción……………………………………...…. 23
2.6. Guía – manual de cocinas de inducción…………………………………..… 24
2.7. Fabricación, ensamblaje de cocinas de inducción……………..…………. 25
2.8. Tecnología de punta de cocinas de inducción…………………………….. 25
2.9. Control de calidad de cocinas de inducción……………………………….. 26
2.10. Garantía de cocinas de inducción…………………………..…………. 27-28CAPITULO III
3. CIERRE
3.1. Conclusiones……………………………………………………….…………..… 29
3.2. Recomendaciones……………………………………………………….………. 29
4. Bibliografía………………………………………………………………………….. 30
5. Glosario………………………………………………………………………….. 31-36
6. Anexos……………………………………………………………………………….. 37
7. Anexo N.-1: Instrumentos técnicos de investigación…………………… 38-43
8. Anexo N.-2: Sistematización de las 60 hojas técnicas……………………… 44AGRADECIMIENTO:
Brindamos nuestro más sincero agradecimiento a todas las personas que hicieron posible la realización y culminación del proyecto de aula.
En primer lugar agradecer al grupo de nivelación de carrera, a cargo del Mse Marcelo Espinel Días, por su apoyo para la realización del proyecto y a nuestros compañeros que demostraron tenerla capacidad de hacer grandes cosas en beneficio de su comunidad.
Así como a los padres de familia, por el apoyo, disposición y confianza que nos brindaron.
Al gran equipo de Profesores que laboran en el Instituto Tecnológico Superior “Central Técnico” ya que gracias a su comprensión y...