tesis de galletas sin gluten

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA PRIVADA COLEGIO “ENRIQUE MARÍA DUBUC”
SAN ANTONIO DE LOS ALTOS-MUNICIPIO LOS SALIAS. ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA
5t° AÑO DE EDUCACIÓN MEDIA GENERAL. SECCIÓN “U”
GALLETAS DULCES SIN GLUTEN TANTO PARA PACIENTES CELIACOS COMO PARA LA POBLACIÓN SANA , A BASE DE HARINA DE ALMENDRAS Y ARROZ, ENSAN ANTONIO DE LOS ALTOS, EDO. BOLIVARIANO DE MIRANDA EN EL PERIODO 2013-2014.
Trabajo de Investigación para Optar al Título de Bachiller, Mención Ciencias.
Tutores: Autores:
Ricci Zitella, Antonela. Domingues Ricci, Flavio Andrés.
Felce Arvelo, Danny José.Moreno Pinzón, María Solangelib.
Reyes Girón, Albany Alejandra.
San Antonio de los Altos, Junio de 2014.
2425700-347980
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA PRIVADA COLEGIO “ENRIQUE MARÍA DUBUC”
SAN ANTONIO DE LOSALTOS-MUNICIPIO LOS SALIAS. ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA
5t° AÑO DE EDUCACIÓN MEDIA GENERAL. SECCIÓN “U”
ACTA
Los abajo firmantes, miembros del jurado designados para examinar el presente Trabajo de Investigación, titulado: GALLETAS DULCES SIN GLUTEN TANTO PARA PACIENTES CELIACOS COMO PARA LA POBLACIÓN SANA , A BASE DE HARINA DE ALMENDRAS Y ARROZ, EN SAN ANTONIO DE LOS ALTOS, EDO. BOLIVARIANO DEMIRANDA EN EL PERIODO 2013-2014, elaborado por los estudiantes: DOMINGUES RICCI, FLAVIO ANDRÉS; MORENO PINZÓN, MARÍA SOLANGELIB Y REYES GIRÓN, ALBANY ALEJANDRA; nos hemos reunido hoy, a los Dieciséis (16) días del mes de Junio de 2014, en la sede del Colegio Enrique María Dubuc, para atender a la defensa pública de dicho trabajo; después de lo cual, consideramos que ameritan la calificaciónde___________________________ (___) puntos. Certificamos así que este Trabajo de investigación, reúne los requisitos y méritos suficientes, para optar por el título de Bachiller en Ciencias.
En San Antonio de los Altos, a los 16 días del mes de Junio de 2014.
30162502120890018732518351400
Jurado: Jurado:

30162501663690018732516636900
Jurado: Jurado:DEDICATORIA
Este trabajo se lo dedico primeramente a Dios, por haberme dado la vida y por permitirme llegar a este momento tan importante en mi formación educativa. A mis padres, por apoyarme en todo, por estar a mi lado siempre que lo necesito y, por darme los recursos tanto económicos como morales en mis estudios. Me han dado los valores, mi carácter, todo para ser lapersona que soy hoy en día. También se lo dedico a mis abuelos, por todos los consejos que me han dado y por todo el cariño que me dan siempre al ser yo su nieta favorita. A nuestra tutora de tesis Antonela Ricci por brindarnos su apoyo, su dedicación, su cariño, en nuestro proyecto y por estar con nosotros siempre estos últimos 2 años. A mis compañeros de tesis Flavio y María que aún con lasdiscusiones que tuvimos siempre supimos llevar adelante el proyecto y por el cariño que nos tenemos los unos a los otros… se los dedico. A mi tío Alejandro, también se lo dedico. Y por último a las personas que siempre estuvieron listas para brindarme toda su ayuda.
Albany Reyes.
Este proyecto de investigación se lo quiero dedicar principalmente a toda mi familia que siempre me ha apoyado, enespecial a mis padres que me han dado los valores y me han enseñado muchas cosas para ser la persona que soy hoy en día. A mi madre por ayudarnos en este trabajo, ya que sin ella no lo hubiésemos logrado. Se lo dedico a mi nonno Vittorio Ricci, que siempre me apoyó y siempre confió en mí, yo sé que él me cuida desde el cielo. A mi nonna Edda Zitella, que siempre ha estado a mi lado. A mis abuelos,...