Tesis inventario

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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA MECÁNICA INDUSTRIAL

SISTEMA COMPUTARIZADO PARA EL MANEJO DE INVENTARIO Y CONTROL DE PEDIDOS EN UNA INDUSTRIA DE ELABORACIÓN DE PERFUME

CLAUDIA AMARILIS MORALES GALICIA

ASESORADA POR INGENIERO WILLIAM ABEL ANTONIO AGUILAR VÁSQUEZ

GUATEMALA, NOVIEMBRE 2004 1

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALAFACULTAD DE INGENIERÍA

SISTEMA COMPUTARIZADO PARA EL MANEJO DE INVENTARIO Y CONTROL DE PEDIDOS EN UNA INDUSTRIA DE ELABORACIÓN DE PERFUME

TRABAJO DE GRADUACIÓN

PRESENTADO A JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA POR CLAUDIA AMARILIS MORALES GALICIA ASESORADA POR: ING. WILLIAM ABEL ANTONIO AGUILAR VÁSQUEZ AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE INGENIERA INDUSTRIAL

GUATEMALA, NOVIEMBRE DE2004 2

HONORABLE TRIBUNAL EXAMINADOR

Cumpliendo con los aspectos que establece la ley de la Universidad de San Carlos de Guatemala, presento a su consideración mi trabajo de graduación titulado:

SISTEMA COMPUTARIZADO PARA EL MANEJO DE INVENTARIO Y CONTROL DE PEDIDOS EN UNA INDUSTRIA DE ELABORACIÓN DE PERFUME

Tema que me fuera asignado por la Dirección de la Escuela de IngenieríaMecánica Industrial con fecha noviembre de 2003

__________________________________ Claudia Amarilis Morales Galicia

3

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERÍA

NÓMINA DE JUNTA DIRECTIVA

DECANO VOCAL I VOCAL II VOCAL III VOCAL IV VOCAL V SECRETARIO

Ing. Sydney Alexander Samuels Milson Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos Lic. Amahán Sánchez Álvarez Ing. Julio DavidGalicia Celada Br. Kenneth Issur Estrada Ruiz Br. Elisa Yazminda Vides Leiva Ing. Pedro Antonio Aguilar Polanco

TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADO

DECANO EXAMINADOR EXAMINADOR EXAMINADOR SECRETARIO

Ing. Sydney Alexander Samuels Milson Inga. Martha Guisela Gaitán Garavito Ing. Harry Milton Qxóm Paredes Ing. Walter Leonel Ávila Echeverría Ing. Pedro Antonio Aguilar Polanco

4 ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES GLOSARIO RESUMEN OBJETIVOS INTRODUCCIÓN 1. ANTECEDENTES GENERALES 1.1. 1.2. 1.3. Reseña histórica de la industria de elaboración de perfume Naturaleza de la industria Definición de inventario 1.3.1. 1.3.2. 1.3.3. 1.3.4. Tipos de inventarios Costos en los inventarios Manejo de inventarios Métodos de valuación de inventario 1.3.4.1. 1.3.4.2. 1.3.4.3. 1.3.4.4.1.3.4.5. 1.4. 1.5. 1.4.1. 1.5.1. Método de identificación específica Método de última entrada primera salida (UEPS) Método promedio simple Método primera entrada primera salida (PEPS) Método detallista Definición de pedidos Tipos de pedidos Sistema de información 1.5.1.1. 1.5.1.2. Recursos de la información Análisis de sistemas I Definición de sistemas 13 13 14 15 15 16 16 16 12 13 VI VIII X XIXIII 1 1 3 3 4 9 10 11 12

1.5.1.3. 1.5.1.4. 1.6. 1.7. Diagramas 1.6.1.

Alcance del sistema Requerimientos del sistema

17 17 17 17 19

Diagrama de flujo de programa

Importancia de la exactitud del inventario dentro de la industria

2.

SITUACIÓN ACTUAL DEL FUNCIONAMIENTO EN CONTROL DE BODEGA
21

2.1.

Localización física 2.1.1. 2.1.2. Distribución del área de almacenajeControl físico del producto

21 22 23 24 25 26 26 27 28 29 31 31 31 32 33

2.2. 2.3.

Confiabilidad de los inventarios Manejo de inventario 2.3.1. 2.3.2. Política de almacenamiento Método de control 2.3.2.1. 2.3.2.2. 2.3.3. Forma de conteo Ajustes del inventario

Política de control de despacho Política de pedidos Requisición de pedidos Período determinado para realizar pedidos Política deentrega

2.4.

Control de pedidos 2.4.1. 2.4.2. 2.4.3. 2.4.4.

II

3.

PROPUESTA DEL SISTEMA COMPUTARIZADO PARA EL MANEJO DE INVENTARIO Y CONTROL DE PEDIDOS 3.1. Descripción del sistema computarizado 3.1.1. Control físico de productos en bodega 3.1.1.1. 3.1.1.2. Instalaciones físicas 3.1.1.1.1. 3.1.1.2.1. 3.1.1.2.2. 3.1.1.2.3. 3.1.1.2.4. 3.2. 3.3. Manejo de inventario 3.3.1. Estructura...
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