tesis
FACULTAD LATINOAMERICANA DE CIENCIAS SOCIALES (FLACSO)
TITULO: EVALUACIÓN Y PROPUESTA DE MEJORA DEL SISTEMA
AGROALIMENTARIO DE LA UBPC COMBATE DE ARROYO EL MUERTO DE LA
EMPRESA AZUCARERA MAJIBACOA PROVINCIA LAS TUNAS
TESIS EN OPCIÓN AL TÍTULO ACADÉMICO DE MASTER EN GESTION Y
DESARROLLO DE COOPERATIVAS.
AUTOR: Ing. VICTOR MANUEL TEJEDA MARRERO
TUTOR: Ing.Salvador Guerra García, Msc
Enero 2007.
Resumen:
En el trabajo se Realiza una evaluación del sistema agroalimentario que permita
identificar los problemas y dificultades organizativas, gerenciales y técnicas
productivas que afectan el desarrollo de la producción cañera en la UBPC Combate
de Arroyo el Muerto de la Provincia de Las Tunas y generar recomendaciones para
su solución,para ello se utiliza las metodología de diagnóstico participativo
propuesto por Marh y Socorro (2000), con modificaciones por el autor para adaptarla
al objeto de estudio, a través de encuestas y entrevistas realizadas a los
cooperativistas y luego validadas en los talleres participativos, donde se pudo
encontrar las principales limitantes que enfrenta la unidad estudiada para laproducción, el trabajo consta de tres capítulos, Marco teórico, donde se expone el
surgimiento y desarrollo del movimiento cooperativo internacional y Cubano, así
como las diferentes metodologías de investigación
participativas existentes y
utilizadas en el estudio de comunidades rurales, además se da una panorámica de
las diversas causas que dificultan el desarrollo exitoso de las UBPC en Cubasegún
el criterio y punto de vista de varios autores, un segundo capítulo que expone el
procedimiento metodológico empleado y un tercero que recorre los resultados
obtenidos, conclusiones y recomendaciones, como resultado del trabajo se concluye
que desde el punto de vista organizativo y gerencial las dificultades del sistema
agroalimentario de la UBPC estudiada están enmarcadas en; pobreestimulación y
motivación de los cooperativistas, falta de autonomía, factores climáticos adversos e
insuficiente aplicación de la ciencia y la técnica, además se define que la causa de
los bajos rendimientos del cultivo caña de azúcar están originados por violaciones
técnicas que se resumen en no existencia de banco de semilla, incorrecto balance
varietal y composición de cepa, entre otras,al final del trabajo se expone una
estrategia para el desarrollo sostenible de la UBPC.
Palabras claves: sistema agroalimentario UBPC, desarrollo, sostenible,
motivación, ciencia y técnica.
INDICE.
Introducción -----------------------------------------------------------------------------------------1
Capitulo I. Marco Teórico-------------------------------------------------------------------------8
I. 1 Surgimiento y Desarrollo del mov. cooperativo
internacional ---8
I. 2 Surgimiento y Desarrollo del movimiento cooperativo en Cuba- 14
I.2.1 Tendencia de la agricultura en Cuba -----------------------------------14
I.2.2 Cooperativismo en la agricultura cañera Cubana -------------------15
I.3 Diagnóstico Participativo y Desarrollo rural -----------------------------26I.3.1 Las Metodologías participativas. Tendencias recientes -----------30
I.3.2 Las Metodologías disponibles --------------------------------------------31
Capitulo II. Procesamiento metodológico para la elaboración del diagnostico y
estrategia de la UBPC Combate de Arroyo el Muerto del Municipio Majibacoa.---46
II. 1 Diagnostico------------------------------------------------------------------------48
II. 2 Elaboración de la Estrategia de Desarrollo rural ------------------------55
Capitulo III. Estudio de Caso. Análisis de los resultados y propuesta de Estrategia
para la UBPC Combate de Arroyo el Muerto del Municipio. Majibacoa --------------57
III. 1 Resultado del Diagnostico ----------------------------------------------------57
III. 2 Jerarquización de problemas...
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