tesis

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS
Y DEL COMERCIO

MAESTRÍA EN GESTIÓN DE EMPRESAS
MENCIÓN PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS
II PROMOCIÓN

“DISEÑO DE LA EMPRESA PARA LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE HARINA PRECOCIDA DE
PLÁTANO DOMINICO EN LA CIUDAD DE LATACUNGA”

PROYECTO DE GRADO Nº1

MAESTRANTES:
AREQUIPA PANTUSÍN JUAN WLADIMIR.CAJIAO MEDINA CRISTIAN ALEXANDER.
PERASSO CÉSPEDES MARIO RAMIRO.

Latacunga, Junio 2010

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CERTIFICACIÓN

Se certifica que el presente trabajo fue desarrollado por los señores Juan Wladimir Arequipa
Pantusín, Cristian Alexander Cajiao Medina y Mario Ramiro Perasso Céspedes, bajo mi
supervisión.

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ING. MAURO PARRA
DIRECTOR DEL PROYECTO

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AUTORIZACIÓNNosotros, Juan Wladimir Arequipa Pantusín, Cristian Alexander Cajiao Medina y Mario
Ramiro Perasso Céspedes, Autorizamos a la Escuela Politécnica del Ejército, la publicación
en la biblioteca virtual de la Institución el trabajo de investigación titulado: “DISEÑO DE
LA EMPRESA PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HARINA
PRECOCIDA DE PLÁTANO DOMINICO EN LA CIUDAD DE LATACUNGA”, cuyocontenido, ideas y criterios son de nuestra responsabilidad y autoría.

Ing. Juan Wladimir Arequipa Pantusín.
CI. 050213514-8

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Ing. Cristian Alexander Cajiao Medina.
CI. 050238173-4

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Bioquímico F. Mario Ramiro Perasso Céspedes.
CI. 180214951-6

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Latacunga Junio del 2010
3

CERTIFICADO
ING.MAURO PARRA (DIRECTORA)
ING. XAVIER FABARA (CODIRECTOR)
CERTIFICAN:
Que el trabajo titulado: “DISEÑO DE LA EMPRESA PARA LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE HARINA PRECOCIDA DE PLÁTANO DOMINICO EN
LA CIUDAD DE LATACUNGA”, realizado por los señores, Juan Wladimir Arequipa
Pantusín, Cristian Alexander Cajiao Medina y Mario Ramiro Perasso Céspedes, ha sido
guiado y revisado periódicamente ycumple normas estatutarias establecidas por la ESPE, en
el Reglamento de Estudiantes de la Escuela Politécnica del Ejército.

Debido a que constituye un trabajo de excelente contenido científico que coadyuvará a la
aplicación de conocimientos y al desarrollo profesional, si recomiendan su publicación.

El mencionado trabajo consta de un anillado y un disco compacto el cual contiene los
archivosen formato PDF.

------------------------------Ing. Mauro Parra
DIRECTOR

-------------------------------Ing. Galo Vásquez
COORDINADOR PYMES
4

AUTORÍA

La presente tesis de grado es el resultado del esfuerzo, responsabilidad y trabajo de los
autores, ninguna parte de éste proyecto puede ser almacenada, reproducida o transmitida
por ningún medio o forma posible, sin la previaautorización.

Ing. Juan Wladimir Arequipa Pantusín.
CI. 050213514-8

____________________________

Ing. Cristian Alexander Cajiao Medina.
CI. 050238173-4

____________________________

Bioquímico F. Mario Ramiro Perasso Céspedes.
CI. 180214951-6

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AGRADECIMIENTO

A Dios. Por el milagro de la vida.
A nuestros padres. Por el excelente proyecto de vidabrindado.
A mis amigos. Por hacer de lo que soy algo mejor.
A nuestros maestros por inculcar la necesidad de aprender.
A nuestras familias por su comprensión y apoyo incondicional.
A todas las personas que nos colaboraron directa e indirectamente para alcanzar esta
meta.
Al Director y Asesores. Por hacer legible este documento.

Juan Wladimir Arequipa Pantusín.
Cristian Alexander CajiaoMedina.
Mario Ramiro Perasso Céspedes.

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DEDICATORIA

Doy infinitas gracias
A Dios, por el camino recorrido
A nuestras familias, por ser fuerza y comprensión
A nuestros padres, por su amor y apoyo
A nuestras esposas, amigas fieles y sinceras
A la vida, Por lo aprendido

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INTRODUCCIÓN

“La peor situación de un hombre es aquella en la que no puede saciar ni siquiera su...