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COMERCIALIZACION
EN LA ACUICULTURA MARINA

La acuicultura consiste en el cultivo (plantas acuáticas) o cría (peces, crustáceos, moluscos, etc.) de recursos hidrobiológicos en ambientes acuáticos naturales o artificiales a fin de obtener una producción más abundante para consumo local o para fines comerciales. Esta actividad está en pleno desarrollo en el mundo, tanto en el mar como enambientes de aguas dulces.

En el Perú las experiencias existentes se refieren al cultivo de conchas de abanico en el mar, a la truchicultura en la Sierra, a la cría de peces amazónicos en la Selva, a la cría de la tilapia, a la cría del camarón de Malasia en la Costa norte y en la Selva, a la cría de langostinos en la Costa norte, y al cultivo de algas en la Costa. Sin embargo, esta actividad es decarácter incipiente en el país.

Las posibilidades para el desarrollo de la acuicultura en nuestro país son muy grandes y puede llegar a ser un rubro de producción económica muy importante por las condiciones que ofrece el territorio nacional.
En la acuicultura marina las posibilidades más concretas se refieren a las conchas y crustáceos.
MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS

Oportunidades para la AcuiculturaPeruana
El Centro de Estudios Económicos de Mercados (CEEM) de CENTRUM Católica le presenta la Nota de Prensa del “Mercado de Acuicultura”, con el objetivo que tome conocimiento de algunos de los temas analizados en el estudio, y el cual podrá adquirir haciéndonos llegar la orden de compra que se encuentra al final de esta presentación.
Las últimas cifras de la situación pesquera a nivel mundialrevelan la consolidación de las tendencias que vienen dándose desde hace varios años: la acuicultura está posicionándose cada vez más como actividad abastecedora de recursos pesqueros para el consumo humano y la extracción pesquera ha llegado a los límites de explotación. China es uno de los países hegemónicos en la acuicultura mundial y en el mercado mundial, la demanda mundial por la diversidadde productos se ha mantenido sólida, dentro de un contexto de relativa estabilidad y crecimiento económico.
Si bien el auge de la industria acuícola peruana ha sido notoria (creció 31.2% en promedio entre 2002 y 2006) superando las diversas crisis a través de la incorporación de nuevas tecnologías de cultivo, aún es una industria incipiente y no se tiene una masificación del cultivo de nuevasespecies, sumada a la carencia de semillas (producida artificialmente) en cantidad y calidad adecuadas. La producción controlada de langostinos y conchas de abanicos han sido las que han destacando en los últimos años ampliándose en ambos casos la frontera acuícola en línea con la mayor demanda mundial: las importaciones de dichos productos han crecido y existen claras evidencias que ello continuaráconvirtiendo la búsqueda de nuevos mercados en un aspecto imperativo para la industria.

Concha de Abanico
Las exportaciones peruanas de conchas de abanico alcanzaron en 2006, 2.9 mil TM (US$ 38.9 millones), tras crecer a un ritmo promedio de 20.7% entre 2002 y 2006, consolidándose así como el principal molusco exportado. Dicho auge obedece a la creciente demanda mundial, habiéndose destinadoa un total de 12 países en un entorno de alza de precios de exportación (6.3%). El principal mercado de las conchas de abanico peruanas es la Unión Europea, concentrando el 96.2% del volumen total exportado en 2006 principalmente en estado congelado. Dicho mercado importó alrededor de 27.4 mil TM (US$ 333.5 millones) en 2006, siendo sus principales proveedores EE.UU. (16.9% del total) y Argentina(12.8%). Perú es el tercer abastecedor (8.7% del total), teniendo como principales plazas a Francia y a Bélgica donde el producto es demandado para la preparación de platos gourmet. EE.UU. es el cuarto destino de los envíos peruanos de conchas de abanico, absorbiendo el 3.4% del total de envíos. En 2006 las importaciones estadounidenses totales ascendieron a 27.6 mil TM (US$ 249 millones),...
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