Tifhani

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Grecas

eltiempo.com archivo Un Último Tinto Por Las Grecas Hace cinco años, a Rosita y su greca las cambiaron por una máquina electrónica de hacer café. Se acabaron entonces sus tres rondasdiarias por la redacción de cierto periódico capitalino, en las que llenaba las tazas de decenas de periodistas ávidos por el líquido negro, casi vital, sin el que a veces resulta difícil funcionar. Desdeentonces, el café o el té salen de las entrañas de una máquina cuadrada, bullosa e interesada, que da órdenes como 'retire' o 'elija', y que no por pocas monedas permite escoger otras bebidas comocapuchino o chocolate. Sí, en las oficinas la tecnología está acabando poco a poco con 'las de los tintos' y sus grandes grecas brillantes, que antes del microondas mantenían calientes las cocas de losalmuerzos y que llenaban todo con el aroma del grano. Las empresas hoy prefieren las máquinas porque son higiénicas, autosuficientes y versátiles. Así lo cree Juan Felipe Borrero, gerente comercial deAutosnack, que opera estas dispensadoras desde hace tres años y que sólo en Bogotá tiene 400 en diferentes empresas, hospitales y universidades, sirviendo 800 mil bebidas calientes al mes. No serinden. Sin embargo , Oswaldo Pérez, administrador de Grecas y Repuestos, dice que la llegada de las automáticas no ha afectado mucho su negocio. Cuenta que vende 10 aparatos al mes, mientras su figura serefleja distorsionada en decenas de grecas de todos los tamaños, que comercializa desde hace 30 años en su empresa familiar en un local de la avenida Caracas. Pérez explica que la más popular es la de20 tintos, que vale 185 mil pesos, y la más grande es un monstruo del que, con dos libras del grano, se pueden sacar 240 tazas. Cuesta 928 mil pesos. Insiste que su ventaja competitiva es el precio,que se ve ridículo comparado con los 10 millones que cuesta una máquina automática. Manuel Quijano, que arregla estos tradicionales aparatos en 'El mundo de las grecas' y asegura no tomar café,...
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