Tilapia

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DISEÑO MODELO DE ESTANQUES CLIMATIZADOS PARA EL CULTIVO DE TILAPIA ROJA, Oreochromis sp, LOCALIZADOS EN LA ZONA FRÍA DEL VALLE DEL CAUCA, COLOMBIA1 Francisco Javier Borja Gallardo*; Luis Octavio González Salcedo**; Victoria Eugenia Quintero de Vallejo***. * Ingeniero Agrícola. ** Ingeniero Civil, MSc.; Profesor Asistente, Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira. Miembro Grupo GEAL.octavilento@yahoo.es *** Zootecnista, MSc.; Profesora Asistente, Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira. vequinterov@palmira.unal.edu.co Para la tilapia roja, Oreochromis sp, especie de pez más producida en Colombia, se utilizaron metodologías de aprovechamiento de la energía solar, que permitieran su explotación en regiones altas con temperaturas ambiente menores de 24 °C. Se evaluaron cuatroalternativas de climatización de estanques: colectores solares, manta térmica, mangueras térmicas y resistencias eléctricas. La evaluación se realizó considerando funcionalidad, mantenimiento, limitaciones y costos. Se seleccionó el uso de mantas térmicas como la mejor alternativa. Palabras claves: Tilapia roja; Estanque piscícola; acuacultura; Climatización de estanques; Energía solar;Aprovechamiento fototérmico; Manta térmica.

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Trabajo de grado (Ingeniero Agrícola), Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira (BORJA, 2003).

INTRODUCCIÓN Cultivo de la tilapia roja La tilapia roja (Oreochromis sp) por sus hábitos alimentarios, capacidad de adaptación, fácil reproducción, resistencia a enfermedades y posibilidades de soportar condiciones adversas en cultivo, con amplia toleranciay rápido crecimiento, es ideal para producción en estanques bajo sistemas extensivos o intensivos. Las tilapias han demostrado ser peces con rápida maduración y numerosos desoves anuales, reproduciéndose en los estanques a una temprana edad (dos a tres meses) y cada treinta días si las temperaturas son aptas. Las tilapias son peces de origen tropical, por lo que sus mejores crecimientos seobtienen a temperaturas entre los24ºC y los 30ºC. Por encima o por debajo, tanto la reproducción como el crecimiento pueden disminuir hasta detenerse completamente, se deben evitar adicionalmente oscilaciones diarias de temperatura por encima de los 5ºC. La temperatura afecta directamente la tasa metabólica de los peces, cuando la una aumenta la otra también lo hace, y por consiguiente el consumo deoxígeno (Castillo, 1994; Chimits, 1998). En Colombia, la tilapia roja (Oreochromis sp) es la especie de mayor producción en acuicultura comercial, en 1998 se produjeron 17665 toneladas de tilapia, cifra que supera la producción de trucha (6240 toneladas) especie que se cultiva en clima frío (Castillo, 1994). Climatización de estanques La superficie del agua de los estanques absorbe (en el día) o pierde(en la noche) calor, en este caso las aguas calientes de la superficie se tornan menos densas que las aguas frías, ocasionando una estratificación termal en el cuerpo de agua, haciéndose muy evidente cuando las diferencias en densidades de los estratos superiores e inferiores se hacen muy grandes, neutralizándose toda probabilidad de mezcla por la acción del viento y corriendo el riesgo de tenercapas sobresaturadas de gases tóxicos inmovilizadas. No es posible cultivar la tilapia en regiones donde las temperaturas sean menores de 22ºC, en cultivos a cielo abierto. Esta limitante convierte a la tilapia roja en especie potencialmente aptas para cultivo en las zonas de mayores temperaturas de

DISEÑO MODELO DE ESTANQUES CLIMATIZADOS PARA EL CULTIVO DE TILAPIA ROJA, Oreochromis sp,LOCALIZADOS EN LA ZONA FRÍA DEL VALLE DEL CAUCA, COLOMBIA1 Francisco Javier Borja Gallardo*; Luis Octavio González Salcedo**; Victoria Eugenia Quintero de Vallejo***. * Ingeniero Agrícola. ** Ingeniero Civil, MSc.; Profesor Asistente, Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira. Miembro Grupo GEAL. octavilento@yahoo.es *** Zootecnista, MSc.; Profesora Asistente, Universidad Nacional de Colombia...
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