Tilapia

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“LA EXPORTACION DE TILAPIA NEGRA A MEXICO”

* ESPECIFICACION DEL PRODUCTO:

INTRODUCCION

El pescado es parte fundamental de la dieta de muchas culturas, representando cerca del 16% de la proteína animal consumida en todo el orbe, lo que se refleja en el incremento de los niveles de consumo per cápita de pescado ocurrido en las últimas décadas, desde 6.7 en 1950 hasta 16.4kg/persona/año, con un crecimiento anual cercano al 2%.

NOMBRE DEL PRODUCTO

Tilapia Negra

SECTOR AL QUE PERTENECE EL PRODUCTO

Primario

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

La producción y comercialización de tilapia roja se hará en agua dulces con un 90% menos de contaminación. Este pez presenta muchos atributos adecuados para su domesticación y cría. Entre ellos se incluyen la buena calidad y el sabor desu carne, una gran tolerancia a distintos entornos, su resistencia a muchas enfermedades habituales de los peces y la relativa facilidad de reproducción que presenta en cautividad.
La tilapia roja contiene grandes cantidades de vitaminas y proteínas como D y E para la piel, vitaminas del complejo B que favorecen el sistema nervioso, fósforo y calcio que fortalecen los huesos y ácido fólico,especialmente indicado durante el embarazo.

Además, el consumo frecuente de tilapia tiene ventajas antioxidantes como la protección a las células del envejecimiento y evitar algunos problemas cardiacos.

CANTIDADES REQUERIDAS POR MEXICO

México sigue importando 40 y 50 toneladas mensuales de tilapia negra para la población.
Las necesidades de México aumentaron un 19% en la importación detilapia negra por consecuencia que sus principales exportadores no pagan lo aranceles correspondientes por la comercialización de de dicho pez. A consecuencia de la no pago de aranceles a generado que México pierda un 92% de capital en la comercialización de tilapia negra.

PRODUCTO | CANTIDAD | PERIODO |
Tilapia negra | 40-50 toneladas | mensual |

DEMANDA REGIONAL

La gran abundancia detilapia roja e el Huila hace que sea uno de los principales productores a nivel colombiano y nivel internacional, dado que sus aguas son extremadamente puras hace que la producción de tilapia negra sea mucho mas comercializada en cuestiones de calidad.

NUEVA YORK, es uno de los principales exportadores del Huila en tilapia negra, ubicados en la zona centro del departamento específicamente enla represa de Betania tiene la capacidad de producir mensualmente la cantidad de 60 toneladas de tilapia negra en excelente estado y calidad.

Sus altas tazas de producción hace que sus aguas se han las apropiadas para la crianza y preparación de la tilapia negra, dado que sus instalaciones cuentas con una sofisticada infraestructura que es optima para la comercialización de dicho pez. Suinfraestructura cuenta con un sistema de redes de almacenamiento en las cuales son depositados los peces, cuando han cumplido con ciclo de vida determinado es decir cuando han alcanzado aproximadamente los 10 cm de longitud.

PRODUCCION GENERAL

PRODUCTOS | CANTIDAD | PERIODO |
Tilapia negra | 60 toneladas | mensual |
Tilapia roja | 20 toneladas | Mensual |

PRODUCCION ESPECÍFICA

Susinstalaciones cuentan con más de 15 km cuadrados, las cuales se dividen por bloque.
Cada bloque cuenta con una serie de jaulones los cuales veremos en la siguiente tabla:

TIPO DE JAULON | LONGITUD DEL JAULON | NUMERO DE PECES POR JAULON | CANTIDAD EN TONELADAS |
8 | 50 metros2 | 500 crías | 5 |
16 | 100 metros2 | 2.000 crías | 15 |
64 | 800 metros2 | 40.000 crías | 60 |

Posee tambiénjaulones con ventilación y sin ventilación:

| LONGITUD DEL JAULON | CANTIDAD DE PECES | CANTIDAD EN TONELADAS |
JAULON CON VENTILACION | 200 metros2 | 5000 crías | 30 |
| 900 metros2 | 80.000 crías | 85 |
JAULON SIN VENTILACION | 200 metros2 | 2500 crías | 20 |
| 900 metros2 | 50.000 crías | 65 |

EMPAQUE REQUERIDO POR MEXICO
La demanda ofrecida por México requiere o solicita que...
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