TILAPIA

“ANALISIS ECONOMICO – FINANCIERO DE LA
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LA TILAPIA
ROJA COMO UNA OPCION PARA LA EXPORTACION”

Cleotilde Mariela Bravo Gando1
José Andrés Chalén Rosado2
Federico Bocca3

Las exportaciones de Ecuador de Tilapia Roja han tenido un
crecimiento constante, debido a la calidad y frescura con que el
producto arriba a los destinos.
Actualmente existen unas 10.000hectáreas dedicados al cultivo de
Tilapia Roja, dando una producción estimada de 35.000 TM por año.
La piscicultura se ha desarrollado debido a que el suministro de
peces tradicionales de océano se encuentra en disminución a causa
de la pesca exagerada y la polución.

Además, la demanda de

alimentos de mar de alta calidad aumenta debido al crecimiento de
la población y a consideracionesde salud.

En los últimos cinco años, la producción de Tilapia Roja ha tenido un
alto crecimiento tanto en el mercado mundial.

Su producción es

considerada como una de las actividades mejor rentables.
Nuestro país a alcanzado un lugar muy importante y es uno de los
primeros productores y exportadores de Tilapia Roja en el mundo,
junto con otros países latinoamericanos.
Ademásnuestro principal comprador es Estados Unidos y
actualmente la demanda de este producto se ha extendido hacia
países europeos. Se producen mas de 18 millones de toneladas
anuales equivalentes al 20% de los requerimientos mundiales de
pescado.
Nuestro proyecto analiza la factibilidad Económica y Financiera de la
Producción y Comercialización de la Tilapia Roja como una
alternativa de desarrolloeconómico

1

Egresada

de Ingeniería Comercial con Especialización en

Marketing y Comercio Exterior
2

Egresado

de

Ingeniería Comercial con Especialización en

Finanzas
3

Director

de

Tesis . Economista de

la

ESPOL. Master

en

Finanzas de la Universidad de Chile. Director Financiero de la
ESPOL . Profesor del ICHE .

INTRODUCCIÓN
Nuestro

país

hasido

por

tradición

acuícola,

posee

una

infraestructura altamente tecnificada que ha permitido en los últimos
años desarrollar con éxito el cultivo de Tilapia Roja.
El año 2000 fue sin lugar a dudas el más difícil en la historia de la
industria camaronera. El impacto sufrido a causa del ataque de la
Mancha Blanca rebasó cualquier expectativa negativa que se pudo
haber tenidoal inicio de la crisis, en mayo de 1999, cuando se
desataba la más severa crisis económica del Ecuador en los últimos
100 años.
Dicha crisis en nuestro país casi ha tocado fondo y la búsqueda de
alternativas es actualmente la prioridad de la Cámara Nacional de
Acuicultura (CNA,) y la Corporación de Promoción de Exportaciones
e Inversiones del Ecuador (CORPEI), siendo la Tilapia Roja la másinmediata y que ha comprobado hasta la satisfacción, sus bondades
y rendimientos en el medio ecuatoriano.
Es importante acotar que la Tilapia Roja a pesar de ser un producto
nuevo en el mercado ha tenido una gran aceptación, en muchos
países se la ha utilizado para reemplazar el consumo de carne que

debido a enfermedades recientemente descubierta se ha convertido
en un riesgo para elconsumo humano

CONTENIDO
La Tilapia Roja es un tetrahíbrido, es decir un cruce híbrido entre
cuatro especies representativas del género Oreochromis: O.
mossambicus, O. niloticus, O. hornorum y O. aureus.
En vista de que cada una de estas especies, aporta al híbrido sus
mejores características, resulta el pez con mayor potencial para la
acuicultura comercial en el mundo.
El cuerpo de laTilapia Roja es robusto comprimido, con aleta dorsal
que tiene de 23 a 31 espinas y radios. La boca es proctatil,
mandíbula ancha, a menudo bordeada por labios gruesos con
dientes cónicos y en algunas ocasiones incisivos en ciertos casos
puede presentar un puente carnoso (freno) que se encuentra en el
maxilar inferior, en la parte media debajo del labio. La línea lateral
es bifurcada; la...