Tilapia

Sistemas de
Recirculación y
Tratamiento de agua

Oscar Galli Merino
Facundo Miguel Sal

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
CENADAC (Santa Ana- Corrientes)
2007

Sistemas de Recirculación y Tratamiento de agua

A - Introducción
Hoy la acuicultura a nivel mundial se encuentra en franco
crecimiento, según proyecciones de FAO en el año 2015 la
producciónproveniente de la acuicultura será de 74 millones
de Tn. (FAO, 2006). Para lograr la sustentabilidad es necesario
intensificar los cultivos, valiéndose de tecnología como
sistemas de recirculación de agua (SRA) y tratamiento de la
misma, optimizando un recurso tan valioso.
La utilización de la tecnología en el tratamiento del agua
tiene como ventajas: un monitoreo y control constante de lasvariables físico-químicas y sanitarias del agua, la reutilización
del agua, producciones de altas densidades, y como
desventajas: el alto costo y necesidad de mano de obra
calificada.
El uso de esta tecnología se limita en cierta medida, a países
desarrollados como: Estados Unidos, Japón y los países
europeos como: Noruega, España, Alemania, Francia y otros.
Cabe destacar que países en vía dedesarrollo como: Chile,
México, Brasil y Ecuador utilizan esta tecnología en diferentes
etapas de cultivo.
En Argentina el SRA, aun no se utiliza en cultivos de índole
comercial, pero si ciertos tratamientos de agua como:
filtración mecánica, filtración biológica, aireación y
oxigenación.
En este trabajo se desarrollan conceptos generales para
comprender el funcionamiento de un SRA ytratamiento de
agua, y su aplicación en la acuicultura.

1

Sistemas de Recirculación y Tratamiento de agua

B - Sistemas de tratamiento del agua

El tratamiento del agua en Acuicultura persigue la eliminación
de substancias inertes, la destrucción de gérmenes
patógenos y facilitar intercambios de gas entre la fase líquida
y la gaseosa.
1 - Aireadores y Oxigenadotes
Para la acuiculturaintensiva es prudente mantener el agua
entrante tan próxima como sea posible a la saturación total
de OD (100 %), quiere decir a su máxima solubilidad a una
dada temperatura (Egna y Boyd 1997). Sin duda la aireación
es el tratamiento del agua mas empleado en acuicultura.
La elección del material de aireación y de oxigenación se
hará de acuerdo:
- a las instalaciones existentes (superficie deagua, superficie
de estanques, tiempo de renovación, altura del agua,
bombas, etc.)
- al tiempo de utilización por año (amortización)
- finalmente en función de su eficacia, de la cantidad de
oxigeno disuelto por hora y del rendimiento energético.
Mecanismos de disolución de oxígeno
La transferencia del O2 del aire (20.946% en la atmosfera) con
el agua están en un equilibrio con el oxigenoatmosférico.
Cuando el agua se encuentra insaturada de OD, el oxigeno
atmosférico se trasfiere al agua y a la inversa si el agua se
encuentra sobresaturada de OD.

2

Sistemas de Recirculación y Tratamiento de agua

La solubilidad del oxígeno en agua a 15 oC es de 47ppm
(suponiendo
una
atmósfera
de
oxigeno).
Las
concentraciones obtenidas en los tanques, por ejemplo, son
bastantesmas bajas generalmente entre 3 a 12 ppm
(Barnabé, 1991).
Hay una serie de obstáculos para lograr la disolución del
oxigeno en el agua que se deben evitar mediantes medios
mecánicos:
- el enriquecimiento del aire con oxigeno aumenta las
posibilidades de disolución de este.
- un líquido el agua, y un gas el oxígeno, en contacto, están
separados por una película o interfase de naturalezaparticular que se opone al paso de los constituyentes de una
fase a otra. Como consecuencia la agitación del gas y/o el
líquido
aumentan
las
posibilidades
de
disolución.
- cuanto menos tiempo están en contacto el aire y el agua
menos se oxigena esta. Como consecuencia, a mayor
tiempo de permanencia de la fase gaseosa (burbujas) en el
seno de la fase líquida, mayor será la disolución.
-...