tins lab quimica 1

Laboratorio de Química

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
Vicerrectorado de Investigación

LABORATORIO DE QUÍMICA
QUÍMICA GENERAL Y QUÍMICA I
TINS
INGENIERÍA INDUSTRIAL, INGENIERÍA DE SISTEMAS,
INGENIERÍA ELECTRÓNICA, INGENIERÍA MECATRÓNICA,
INGENIERÍA TEXTIL, INGENIERÍA DE TELECOMUNICACIONES,
INGENIERÍA ECONÓMICA

TEXTOS DE INSTRUCCIÓN (TINS) / UTP

Lima - Perú

1Laboratorio de Química

© LABORATORIO DE QUÍMICA
Desarrollo y Edición

:

Vicerrectorado de Investigación

Elaboración del TINS

:

• Lic. Ana Elena García-Tulich Barrantes
• Ing. César Ignacio Vásquez Solís

Diseño y Diagramación

:

Julia Saldaña Balandra

Soporte académico

:

Instituto de Investigación

Producción

:

Imprenta Grupo IDAT

Tiraje 3 B / 0700 / 2008-IIQueda prohibida cualquier forma de reproducción, venta, comunicación pública y
transformación de esta obra.

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Laboratorio de Química

“El presente material contiene una compilación de contenidos de
obras sobre Química, resúmenes de artículos, breves extractos de
obras publicadas lícitamente; acompañados de resúmenes de los
temas a cargo del profesor; constituye un material auxiliarde
enseñanza para ser empleado en el desarrollo de las clases en nuestra
institución.
Éste material es de uso exclusivo de los alumnos y docentes de la
Universidad Tecnológica del Perú, preparado para fines didácticos
en aplicación del Artículo 41 inc. C y el Art. 43 inc. A., del
Decreto Legislativo 822, Ley sobre Derechos de Autor”.

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Laboratorio de Química

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Laboratorio deQuímica

PRESENTACIÓN

La Química se encuentra presente en todos aquellos componentes del
universo, a lo largo de la historia del tiempo del universo; por eso es de vital
importancia seguir estudiando la materia, la energía y la información,
provenientes de los procesos de transformación de los componentes en su
expansión continua.
El entendimiento de la química, comprende el estudio dela teoría, en
complemento con las pruebas de laboratorio y de las reflexiones de mentes
privilegiadas.
En esta correspondencia, la formación universitaria en ingeniería obliga
al estudio de la Química, tanto en el aspecto teórico, cuanto en el aspecto de
prácticas de laboratorio, en el espacio de comprobación de la verdad subyacente
en los modelos científicos de la química.
La virtud delpresente texto consiste en la presentación de un Manual de
Prácticas de Laboratorio, para las Asignaturas de Química General y de Química
I, adecuadamente estructurada, por la Lic. Ana E. García-Tulich Barrantes y el
Ing. César I. Vásquez Solis; en base a una selección y elaboración de prácticas
de laboratorio; mediante un acopio de modelos de prácticas contenidos en la
fuente bibliográficacorrespondiente, congruente con la infraestructura del
laboratorio.
El presente texto de instrucción pretende servir de apoyo en los
fundamentos teóricos de las prácticas realizadas en el Laboratorio de Química
para las carreras de Ingeniería. Presenta la siguiente estructura:
Se comienza con la Volumetría Ácido – Base, describiendo las bases de
la titulación como herramienta en lacuantificación de determinadas sustancias
químicas, luego aplicando las reacciones de oxidación – reducción en la
Volumetría Redox y su aplicación en la cuantificación de una muestra comercial.
Se continúa con la volumetría por retroceso para cuantificar la alcalinidad
total en una muestra problema. Entrando un poco al análisis de la calidad del
agua, se plantea la Volumetría por Precipitación quedetermina cloruros en
muestras de agua, para terminar complementándola con la Volumetría
Complejométrica, que cuantifica la dureza en este tipo de muestras.

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Después del trabajo con volumetrías, se aborda el tema de los Indicadores
Ácido – Base y los conceptos básicos sobre el pH y pOH.
Cambiando luego al trabajo con calorímetros, capacidad calorífica y calor...