Tochosh Instantaneo
1.-NOMBRE DEL PROYECTO: “Procesamiento del Tocosh para la obtención de tocosh instantáneo “
3.-OBJETIVOS DEL PROYECTO. OBJETIVOS GENERALES: Ser la primera empresa Huanuqueña en la industrialización del Tocosh, la cual satisfaga las necesidades alimenticias de la Población brindándoles un
producto de alto contenido proteico. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Incrementar el volumen deproducción de este producto a nivel del departamento. Elegir el método más adecuado a las condiciones requeridas en el Procesado de nuestro producto. Medir la rentabilidad del proyecto para su aceptación utilizando indicadores Financieros.
4.- MARCO LÓGICO La empresa se desenvolverá dentro del Departamento de Huánuco siendo este nuestro sistema, en el cual se consideran los factores internos yexternos para el desarrollo del proyecto. Dentro de dicho entorno analizaremos los posibles productos que pueden sustituirnos los proveedores, el mercado, la Tecnología que utilizaremos , la competencia, las fuentes de Financiamiento; Es decir se analizara en un nivel macro como micro de nuestro sistema.
5.-JUSTIFICACION DEL PROYECTO Que siendo un producto alto andino el Tocosh se puedavalorar, aprovechando su abundancia y sus variedades existentes. Por la variedad de nutrientes que contiene este producto y no esta siendo aprovechado industrialmente en el departamento.
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Industrialmente se dará un valor agregado al Tocosh para su fácil consumo y que siempre este al alcance del consumidor.
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-Elevara el nivel económico de los productores del Tocosh.
6.- METODOLOGÍA.-Serealizaran una investigación de mercado. -Las fuentes de información que se tomaran en cuenta en el proyecto son los siguientes: 1.-Ministerio de Agricultura, 2.-Facultad de Farmacia de la UNMSM 3.-INEI de Huánuco. 4.-Dirección Regional de Agricultura 5.-Municipalidad de Huamalíes, etc. 7.-RECURSOS RECURSOS HUMANOS Entre los recursos humanos que contaremos son en la siguientes áreas: Área deproducción. Área de Marqueting Comercialización Gerencia Administración, etc. RECURSOS MATERIALES -Maquinas en el área de producción -Infraestructura -Accesorios propios de la producción -Materia prima -Equipos de seguridad y mantenimiento de la planta -Unidades de movilidad (transporte) -Equipos de comunicación - Utiles de oficina. Se necesita presupuestos en los principales rubros: -Presupuesto parala adquisición de materia prima -Infraestructura -Para la adquisición de maquinas y accesorios de planta
-Equipos para el acondicionamiento de oficinas -Servicios de agua. Energía eléctrica y otros. -Presupuesto para los Recursos Humanos.
8.- ORGANIZACION
GERENCIA GENERAL
ADMINISTRACION
PRODUCCION
VENTAS
FINANZAS
INDICE
1. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO 1.1 Nombre de laempresa. 1.2 Naturaleza. 1.3 Ubicación.
1.4 Unidad ejecutora del estudio. Unidad ejecutora del proyecto. 1.5 Idea de la necesidad. 1.6 Oportunidad del negocio. 1.7 Objetivo del proyecto. 1.7.1 Objetivo institucional. 1.7.2 Objetivo de marketing. 1.7.3 Objetivo operacional. 1.7.4 Objetivo económico y financiero. 1.8 Estrategia del Proyecto. 1.9 Objetivo del estudio.
2. Estudio de Mercado2.1 Análisis de la Demanda. 2.1.1 Definición del producto. 2.1.2 Determinación del mercado objetivo. 2.1.2.1 Mercado potencial(en N° de establecimientos) 2.1.2.2 Mercado disponible (en N° de establecimientos) 2.1.2.3 Mercado disponible (en kilogramos por día) 2.1.2.4 Mercado efectivo 2.1.2.5 Mercado Objetivo. 2.2.3 Variables que afectan ala demanda. 2.3.4 Demanda futura. 2.2 Mercadocompetidor-oferta 2.2.1 Estructura del mercado 2.2.2 Análisis de la oferta 2.2.2.1 Identificación de la competencia. 2.2.3 Identificación de la estrategia 2.3 Plan de Marketing (Precio Propuesto)
3.Localización y Tamaño de Planta 3.1 Localización 3.2 Tamaño
4. Ingeniería del Proyecto 4.1 Dispocisión General 4.2 Equipos Materiales y Otros 4.3 Procesos y Diagramas 4.4 Requerimientos 4.5 Calendario de...
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