Todo sobre el agua

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Tarea sobre el aguaEl agua es un compuesto químico presente en grandes cantidades en la Tierra, en estado liquido, sólido o gaseoso.


El agua es un compuesto de hidrógeno y oxigeno, su formula química, H2O, indica que cada molécula de agua contiene dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.

El agua, a pesar de ser un líquido incoloro, inodoro e insípido, es en realidad una sustancia químicade reacciones esenciales para la vida.

A la presión atmosférica (760 mm de mercurio), el punto de congelación del agua es de 0° C y su punto de ebullición de 100° C.

El agua es uno de los agentes ionizantes más conocidos. Puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en agua, se la conoce frecuentemente como el disolvente universal. El agua combina con ciertas sales paraformar hidratos, reacciona con los óxidos de los metales formando ácidos y actúa como catalizador en muchas reacciones químicas importantes.

INTRODUCCIÓN
El agua es la biomolécula más abundante en el ser humano. Constituye un 65-70 por 100 del peso total del cuerpo. Este contenido debe mantenerse próximo a estos valores, pues de locontrario, al fallar la homeostasis (regulación) hídrico, elorganismo se ve abocado asituaciones patológicas que serán comentadas en el apartado 4 de este capitulo.Aunque el contenido total debe mantenerse casiconstante, existe gran variabilidad en la proporción deesta biomolécula según los distintos tejidos.Así, los tejidos mas jóvenes y mas activos desde el punto de vista metabólico presentan una proporciónmas elevada (tejido embrionario, por un lado, yvíscerasy órganos, por otro, constituirán dos claros exponentes).Por el contrario, en los tejidos envejecidos (fases masavanzadas del desarrollo) y en los tejidos poco activos la proporción disminuyeconsiderablemente (hasta un 33 por 100 en el tejido esquelético y un 30 por 100 en adiposo).En cualquier caso, la importancia del estudio de esta biomolécula radica en el hecho de quela práctica totalidadde las reacciones bioquímicas del organismo tienen lugar en el seno delagua.

ESTRUCTURA E IMPORTANCIA DEL AGUA EN EL METABOLISMO CELULAR
El agua interviene en casi todas las reacciones químicas de la célula. La Bioquímica
estudia las propiedades y de las reacciones de los compuestos orgánicos presentes en el
organismo. Sin embargo, no debe olvidarse que en las células vivas la mayor parte delos
compuestos bioquímicos existen y la mayor parte de las reacciones se desarrollan en un
medio acuoso.
El agua es tan familiar para los seres vivos que generalmente la consideramos como un
fluido muy simple, pero las propiedades físicas y químicas del agua son trascendentes y
tienen profundos significados para la Biología, sus propiedades son muy importantes para
el funcionamientocelular, de hecho están directamente relacionadas con las propiedades
de las biomoléculas y, por tanto, con el metabolismo.
Las estructuras de las macromoléculas que conforman a los seres vivos son el resultado
de las interacciones con el medio acuoso que las contiene. La combinación de las
propiedades del disolvente responsables de las asociaciones intra e intermoleculares de
estas sustancias escaracterístico del agua; ya que ninguna otra sustancia se asemeja al
agua a este respecto.
Por lo anteriormente expuesto, no debe sorprendernos que el agua sea la sustancia más
abundante en los sistemas biológicos, de hecho más del 70% de los seres vivos está
formado por agua. No olvidemos que el agua aunque es un compuesto vital, por si misma
carece de vida.
ESTRUCTURA DEL AGUA
Muchas de laspropiedades de la molécula de agua se explican por la estructura
geométrica característica y que ninguna otra molécula reúne.
Los átomos de hidrógeno y oxígeno se acomodan en una geometría no lineal donde el
enlace H-O-H forma un ángulo de 104.5º. Esta disposición de electrones en la molécula
de agua le confiere asimetría electrónica.
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EL AGUA

El agua es una biomolécula inorgánica....
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