toma de conciencia

GLOSARIO
2WS
Amilasa: Enzima que es producida principalmente por el páncreas y las glándulas salivales, y en mucha menor medida, aportan con su producción, el hígado y las trompas de FalopioAspergillus: Son hongos filamentosos, hialinos y ubicuos. Se reproducen asexualmente por conidias que se originan de grupos de fiálides localizadas en un ensanchamiento terminal del conidióforo
Almidón:es el principal polisacárido de reserva de la mayoría de los vegetales, y la principal fuente de calorías de la mayoría de la Humanidad. Es importante como constituyente de los alimentos en los queestá presente, tanto desde el punto de vista nutricional como tecnológico.
Bacillus: bacterias anaerobias en forma de bastoncillos que se encuentra ampliamente en el suelo y el agua
Dextrosa: es laforma en que el organismo utiliza los carbohidratos de la dieta alimenticia. Las soluciones isotónicas se usan para suministrar líquido al organismo, al mismo tiempo que sirven de fuente nutritiva defácil asimilación por el organismo. La glucosa 5 % es isotónica y se administra por vía intravenosa, puede ser administrada a través de venas periféricas
Dextrinas: Son un grupo de hidratos de carbonode bajo peso molecular producidos por la hidrólisis de almidón o glucógeno
Enzima: Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que seantermodinámicamente posibles
Fluctúan: Experimentar algo una variación de valor o medida
Fructosa: Azúcar natural que tiene las frutas
Galactosa: es un azúcar simple omonosacárido formado por seis átomos de carbono o hexosa, que se convierte en glucosa en el hígado como aporte energético
Lipasas: son enzimas con propiedades funcionales muy interesantes que permiten suutilización práctica en diversos campos de las industrias agroquímica, farmacéutica, de detergentes y alimentaria, así como en química fina
Licuefacción: es el paso de un componente u objeto, de un...