Tomatillo

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Siembra
En el estado de Iowa y otros estados adyacentes, el
tomatillo es un anual y tiene los mismos requisitos
culturales que el tomate. Los tomatillos crecen mejor
en la luz solar completa ensuelos húmedos y fértiles.
Una vez que se establecen bien, resisten la sequía
moderadamente.
Los tomatillos usualmente se siembran a partir de
semillas en semilleros adentro de la casa y luego setrasplantan después de que se quite el peligro de
una helada. Se pueden sembrar a partir de semillas
directamente afuera, pero debido a su larga temporada
de cultivo, no serán productivas. Hay quesembrar las
semillas adentro 6 a 8 semanas antes de la fecha estimada
de siembra afuera. Antes de sembrar, se recomienda
endurecer las trasplantes afuera durante unos días.
Al inicio, coloque lasplantas en un sitio sombreado y
protegido y luego gradualmente expóngalos a períodos
más largos de sol. Si se pronostica una helada, se
recomienda meter las plantas a la casa o protegerlas
bien enuna jaula especial si están afuera.
Variedades
Nombre Descripción
Pineapple (Piña) El fruto es redondo con un diámetro de 3⁄4 pulgadas y tiene un sabor de piña; plantas de porte
bajo; de altaproducción.
Purple (Morado) El fruto morado pequeño tiene un sabor dulce y fuerte. Las plantas son vigorosas y productivas.
Purple de Milpa Tiene rayas moradas en las hojas; el fruto mide 2 pulgadas ytiene un sabor fuerte.
Toma verde Este fruto mide 2 pulgadas y tiene un sabor dulce y fuerte; las plantas son enredaderas, fáciles de
cultivar y prolíficas.
Verde Puebla Este fruto verde pesa 1 a 2onzas y tiene un sabor dulce y fuerte; de producción continua.
Zuni De los indios Zuni de la parte norte de Nuevo México; este fruto es verde y sabroso, y es del
tamaño de una cereza.
Cosecha yalmacenamiento
Los tomatillos pueden cosecharse a los 75 a 100 días
después de trasplantarse. Para el mejor sabor, coseche
el fruto cuando las hojas cambian de un color verde a
color beige,...
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