Torta de quesillo

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  • Publicado : 3 de octubre de 2009
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Torta de Quesillo
Ingredientes quesillo:
1 lata de leche condensada.
4 huevos enteros.
1 cucharadita de vainilla.
1 taza de leche.

Caramelo:
4taza de azúcar
2 tazas de agua
Preparación:
Llevar el molde al fuego con el azúcar y el agua hasta lograr el caramelo
Ingredientes torta:
200 grms demargarina.
500 grms de azúcar granulada.
2 tazas de leche.
6 huevos.
500 gramos de harina leudante.
1 cucharadita de vainilla.

Preparación quesillo:Se licuan la leche condensada, los huevos, la leche, la vainilla y se mezcla bien.

Preparación de la torta:
Cremar la margarina., colocar el azúcar yluego los huevos uno a uno, agregar la leche y la vainilla y después la harina en forma envolvente. En un molde previamente acaramelado colocar la mezcla dela torta y de la misma forma vaciándola en el centro de la mezcla anterior, se coloca la mezcla del quesillo y se lleva al horno por 1 hora a 200 gradosaproximadamente.
Tips:
Cremar la margarina hasta blanquearla
Cernir la harina antes de colocarla
Use siempre ingredientes fresco y de buena calidadAcaramelar el molde
Se debe desmoldar caliente sino se pega
No se debe mover con paleta el caramelo una vez que esta en el fuego pues se cristaliza.
Poner elhorno a 250 °
Decorar con pedazos de caramelo
Colocar la mezcla de torta antes que la del quesillo
Colocar la mezcla de quesillo rápidamente y en un sololugar
Esta receta contiene calcio, que es bueno para los huesos y los dientes; actúa en la coagulación de la sangre y la contracción de los músculos
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