Torta de selva negra

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  • Publicado : 18 de diciembre de 2011
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Torta selva negra
6 huevos,
1 t. azúcar
¾ t. harina leudante
½ t. nueces molidas
¼ t. pan rallado
¼ t cacao en polvo
¼ t leche
¼ t mantequilladerretida
Bicarbonato
Almibar
500 gr. Azúcar
1 ½ agua
½ t ron blanco
RELLENO Y DECORACIÒN
Mermelada de cereza
Crema para batir
Cerezas, marrasquinosChocolate
Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra
Añadir los ingredientes secos, batir por unos segundos.
Leche, margarinay seguir mezclando por unossegundos.
Si no mezclo bien fuera de la batidora mezclar hasta que este homogénea.
Colocar en 3 reciipientes de 4 cm. Alto.
Embeber cada disco mermelada,chantilly, cerezas picadas al final con chantilly y chocolate rallado.
No se baña la torta, se ven los discos.

TORTA EN 3D
Cubierta laminada
Crema de Lechecondensada
2 tortas cuadradas
Tubos de carton de papel aluminio
Tubitos de globo
Cubierta laminada
¼ t agua
1 ½ C. gelatina sin sabor
2 C. glicerina
½ tglucosa
1 C. esencia
1 kg azúcar en polvo
CREMA DE LECHE CONDENSADA
300 g margarina sin sal
1 ½ azúcar pulverizada
1 t leche condensada
½ t leche enpolvo
1 C. esencia de vainilla
PREPARAACION DE CREMA CHANTILLY LUDAFA
2 L. de leche fresca congelada o sea adoquin pura vida
2 k de azúcar blanca
3 bolsas decrema de leche ludafa mas cream

Se empieza a batir todo junto a velocidad normal por que se nos puede cortar y no estará ligero para nuestra decoración.Aproximadamente 12 minutos en batidora industrial
Rinde para 4 moldes de 24 diametro y 1 de 20 diametro
O me alcanza para decorar 16 o 18 tortas normales
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