Toto

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  • Publicado : 7 de junio de 2010
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Vino total a embotellar inicialmente  50% del vino total o sea, 1.541.400/2 = 770.700 lts  1.027.600 botellas  6 meses como mínimo o sea 132 días de

Funcionamiento de la planta funcionamientoreal.
• •

132 días × 7 horas efectivas / día ˜ 924 horas de funcionamiento efectivo teórico de la embotelladora = 1.027.600/924 = 1.112 botellas/hora

•Rendimiento

Teniendo en cuenta losrendimientos unitarios tipo de esta maquinaria y las previsiones de incremento de los volúmenes de vino a embotellar, adoptamos para esta instalación un rendimiento de 1.500 botellas/hora.





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Recepción Enjuague Llenado Encorchado Encapsulado Etiquetado Inspección Empaquetado Paletizado






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1.- Lavado de las botellas 2.- Llenado: la botella se llenahasta un nivel determinado (se deja un espacio hueco por las dilataciones que pueda sufrir ese vino) y esta operación suele acompañarse por la adición, desde la misma llenadora, de una atmósfera degas nitrógeno o gas carbónico para impedir la leve oxidación del vino que se da al contacto del vino con el aire en el trayecto que media desde la llenadora a la botella. 3.- Taponado: la incorporacióndel tapón de corcho suele ser lo más habitual. Sin embargo, para vinos que se van a consumir jóvenes se suele utilizar a menudo la cápsula de aluminio ( ej.: algunos vinos jerezanos ). Lahermeticidad del tapón queda asegurada por la acción y efecto de aplastar, sobre el borde del gollete, una arandela o disco suave, neutro, impermeable, inatacable por el vino, al menos en periodos breves detiempo, por eso no es fiable este método para vinos de crianza. 4.- Encapsulado: la cápsula, que normalmente es una aleación de estaño y aluminio, a parte de ser un elemento estético de la botella,asegura la inviolabilidad de la botella. 5.- Etiquetado: imposición de la etiqueta y contra etiqueta (posterior). La Etiqueta es fundamental para la imagen que el vino va a transmitir a las personas....
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