Tp7 osmosis botanica

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TRABAJO PRÁCTICO N°7
ÓSMOSIS
Objetivo:
Determinación del potencial osmótico del tejido epidérmico de Allium cepa por método de plasmólisis incipiente.
Introducción:
Las células vegetales tiendena acumular dentro de sus vacuolas soluciones relativamente altas en concentración de sales. Como resultado, constantemente absorben agua por ósmosis, creando su propia hidrostática interna. Lapresión contra la pared celular mantiene su rigidez o turgencia. La turgencia se mantiene en la mayoría de las células vegetales puesto que generalmente se encuentran en un medio hipotónico. Si una célulavegetal turgente se introduce en una solución hipertónica, el agua saldrá de la célula por ósmosis y la vacuola y el protoplasto se contraerán, provocando que la membrana citoplasmática se separe de lapared celular (plasmólisis).
Procedimiento:
Preparamos seis tubos con 5 ml de solución de sacarosa en agua con concentraciones crecientes desde agua pura hasta 0,5 M. En todos los tubos colocamosdos gotas de floxina (tinción de citoplasma) para visualizar la plasmólisis. Luego colocamos porciones iguales de epidermis de Allium cepa en cada uno y reservamos por treinta minutos. Observamos almicroscopio óptico y contamos, en cada preparado, veinte células, de estas observamos cuántas se plasmolizaron y tomamos un promedio por pasillo.
Resultados:
Pasillo /Conc(M) | 0 | 0,1 | 0,2 | 0,3 |0,4 | 0,5 |
1 | 4 | 16 | 33 | 47 | 68 | 76 |
2 | 2,5 | 27 | 38 | 49 | 78 | 96 |
3 | 2,5 | 8 | 14 | 26 | 56 | 85 |
4 | 20 | 35 | 40 | 60 | 65 | 85 |
Promedio (%) | 3 | 26 | 37 | 52 | 66,75 |85,5 |

*Los valores en rojo no se tomaron para el cálculo del promedio final. En agua pura no debería encontrarse plasmólisis, sin embargo en el pasillo cuatro aparece un 20% de célulasplasmolizadas. Podría tratarse de un error al manejar la muestra, dejarla mucho tiempo al aire generando una plasmólisis irreversible. Observando que los valores de mayor concentración se ajustan al promedio...
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