Trabajo administracion

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ÍNDICE

ÍNDICE……………………………………………………………………………………… 2

IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA………………………………………………………………………….. 3

ENTORNO ORGANIZACIONAL…………………………………………………………... 3-6

PLANEACIÓN Y TOMA DE DECISIONES…………………………………………………………... 6-8

PROCESO ORGANIZACIONAL……………………………………………………….…… 8-10

MOTIVACIÓN Y DIRECCIÓN 11-12

CONTROL 12-13

INDICADORES DE EFICIENCIA Y EFICACIA 13

eVALUACIÓN DELA ADMINISTRACIÓN 14-15

IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

Nombre Sociedad : MAFRAN LTDA. MR
Nombre de Fantasía : MAFRAN
Integrantes de la Sociedad : Verónica del Carmen Contreras Aguirre.
Dirección : 4 oriente 1 sur 1 norte Kiosco n°1
Giro : Sandwicheria

RESEÑA HISTÓRICA Y PRESENTACIÓN

Esta empresa esta a nombre de Verónica del Carmen Contreras Aguirre,esposa de don Manuel Francisco Rojas Inzunza el actual administrador, por tanto la contabilidad esta a nombre de la primera. El negocio está dedicado a la venta de completos, éste comenzó hace tres década, el carrito de completo funciona las 24 horas del día y 360 días al año, no tiene un periodo peak, ya que todo el año esta en funcionamiento con una gran demanda.

El producto que seofrece es solo completo, agregados de bebidas o café en su defecto. MAFRAN no cuenta con una cartera de clientes exclusivos o fieles, más bien son de ocasión, que por cierto después de probar un completo en este local vuelven más de alguna vez.
También cuenta como anécdota Don Manuel que ha tenido de clientes a personas muy conocidas tales como el senador Jaime Gazmuri junto a su señora, SergioAguiló, Raquel Argandoña, Hernán Calderón, Carla Ochoa etc...

MAFRAN fue el primero en Talca en instalar un carrito de completos hace ya 32 años, y como, la mayoría de los administradores se hizo empresario de la nada, hoy don Manuel cuenta con 14 locales de completos disueltos en varios sectores de Talca y le da trabajo a 32 personas que cumplen turnos para que el funcionamiento deestos locales no cese en gran parte del año.

ENTORNO ORGANIZACIONAL

Dentro del entorno es importante destacar que MAFRAN es afectado por el Ambiente General en lo que respecta a la Dimensión Económica, ya que los altos niveles inflacionarios provocan aumento de precios en los productos y devaluación de la moneda obteniendo un menor poder adquisitivo.
Otra dimensión del AmbienteGeneral que tiene impacto en la organización es la Socio-Cultural, en Talca se creo una cultura-completo se puede decir, ya que es conocida por las demás ciudades como el lugar donde se hacen los mejores completos, lo que beneficia a nuestro local.
Otro factor importante que comprende este estudio de Ambiente-Entorno, el cual pertenece al Ambiente de Trabajo son los Clientes con los cualestrabaja habitualmente la empresa. Gran parte de los clientes de MAFRAN son personas sin distinción social, se puede encontrar desde ejecutivos, universitarios, escolares básicos y estudiantes de educación media que se encuentran en los alrededores de este sector céntrico de Talca. Finalmente encontramos los “Clientes esporádicos” que por algún motivo de fuerza mayor prefieren comer algo rico y rápidoen el local de don Manuel. Otra dimensión en la organización son los Reguladores, debido a que la empresa se somete regularmente a fiscalizaciones estatales, tales como, Servicio de Impuestos Internos, Servicio Salud y la Inspección del Trabajo, los cuales revisan que sus procesos estén en conformidad a sus exigencias. Sin embargo, la entidad que más regula a MAFRAN es el Servicio de salud delMaule, puesto que esta tiene que ver con todos los procesos del control de higiene y salud, esta fiscalización se hace dos veces por semana y consta de verificar niveles de limpieza y sanidad de los productos ofrecidos a los clientes. En lo que se refiere a los Competidores, sus principales competidores son mismos carritos de completos establecidos en el comercio, como por ejemplo los carritos de...
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