TRABAJO CASO KRISTEN COOKIE COMPANY JOE VEGA
Páginas: 4 (949 palabras)
Publicado: 20 de junio de 2015
Universidad ESAN
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN A TIEMPO PARCIAL - PUCALLPA 01 2015
Asignatura Gerencia de Operaciones y Supply Chain Management
PROFESOR Eduardo J. Ortiz Rodríguez
Trabajo CASOKRISTEN´S COOKIE COMPANY
Alumno:
Vega Arenas, Joe Jonathan 1408015
Pucallpa MARZO 2015
CASO KRISTEN´S COOKIE COMPANY
FASES DE FABRICACION
TIEMPOS DE LOS PROCESOSDESARROLLO DEL CUESTIONARIO
1) ¿Cuánto tiempo necesitas para completar un pedido urgente?
El tiempo requerido para completar un pedido urgente es de 26minutos como esta en el cuadro de tiempo de procesos
2) ¿Cuántos pedidos puedes servir por noche ( suponiendo que tienes 4 horas por noche?
En 4 horas (240 minutos) se puedenatender 22 pedidos ( considerando 1 docena por pedido)
3) ¿Cuánto de tu valiosísimo tiempo va a requerir por cada pedido?
4) ¿Cómo las bandejas son de 12 galletas vas a vender tu productos pordocenas ¿vas a dar descuentos a los que pidan 2 , 3 o más docenas ? si es así ¿ cuánto?
Todos los costos de los ingredientes y cajas de cada docena son los mismos
Nuestro valioso tiempo para atender unpedido de 01 docena es 6 minutos (lavar y mezcla) + 2 minutos (poner en la bandeja ) + 1 minutos ( activar cronómetro en horno) + 2 minutos (empaquetado) + 1 minuto ( pago proceso) = 12minutos.
Para dos docenas de orden, el tiempo total es de 6 + 2 + 1 + 2 x 2 + 1 = 17 minutos.
Para tres docenas de orden, el tiempo total es de 6 + 2 + 1 + 2 x 3 + 1 = 22 minutos.
Asumiendo que el costolaboral es $ 10 por hora = 0,16667 dólares por minuto
Vemos que los costos disminuyen con órdenes más grandes. Se recomienda ofrecer un descuento de 10 % a partir de 2 docenas a 4 docenas y20 % de descuento a partir de 5 docenas, pero se debe analizar cual seria la combinación mas atractiva para nuestros consumidores y si estos hacen pedidos grandes (mayores a 5 docenas
5) ¿Cuantas...
Universidad ESAN
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN A TIEMPO PARCIAL - PUCALLPA 01 2015
Asignatura Gerencia de Operaciones y Supply Chain Management
PROFESOR Eduardo J. Ortiz Rodríguez
Trabajo CASOKRISTEN´S COOKIE COMPANY
Alumno:
Vega Arenas, Joe Jonathan 1408015
Pucallpa MARZO 2015
CASO KRISTEN´S COOKIE COMPANY
FASES DE FABRICACION
TIEMPOS DE LOS PROCESOSDESARROLLO DEL CUESTIONARIO
1) ¿Cuánto tiempo necesitas para completar un pedido urgente?
El tiempo requerido para completar un pedido urgente es de 26minutos como esta en el cuadro de tiempo de procesos
2) ¿Cuántos pedidos puedes servir por noche ( suponiendo que tienes 4 horas por noche?
En 4 horas (240 minutos) se puedenatender 22 pedidos ( considerando 1 docena por pedido)
3) ¿Cuánto de tu valiosísimo tiempo va a requerir por cada pedido?
4) ¿Cómo las bandejas son de 12 galletas vas a vender tu productos pordocenas ¿vas a dar descuentos a los que pidan 2 , 3 o más docenas ? si es así ¿ cuánto?
Todos los costos de los ingredientes y cajas de cada docena son los mismos
Nuestro valioso tiempo para atender unpedido de 01 docena es 6 minutos (lavar y mezcla) + 2 minutos (poner en la bandeja ) + 1 minutos ( activar cronómetro en horno) + 2 minutos (empaquetado) + 1 minuto ( pago proceso) = 12minutos.
Para dos docenas de orden, el tiempo total es de 6 + 2 + 1 + 2 x 2 + 1 = 17 minutos.
Para tres docenas de orden, el tiempo total es de 6 + 2 + 1 + 2 x 3 + 1 = 22 minutos.
Asumiendo que el costolaboral es $ 10 por hora = 0,16667 dólares por minuto
Vemos que los costos disminuyen con órdenes más grandes. Se recomienda ofrecer un descuento de 10 % a partir de 2 docenas a 4 docenas y20 % de descuento a partir de 5 docenas, pero se debe analizar cual seria la combinación mas atractiva para nuestros consumidores y si estos hacen pedidos grandes (mayores a 5 docenas
5) ¿Cuantas...
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