trabajo colaborativo

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


ACT_10_ TRABAJO COLABORATIVO

DISEÑO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS

ELABORADO POR:

OMAR RODRIGUEZ GUERRERO CC 79044262
MIGUEL FAJARDO CC 79562083GERSAINT MARTINEZ CC
WILLIAM MOSQUERA CC

TUTOR:
JOSE ENRIQUE COTES

GRUPO: 30
CODIGO CURSO 207102
APORTE INDIVIDUAL

BOGOTA OCT- 30 2012

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA (UNAD)
INGENIERIA INDUSTRIAL









INTRODUCION


En el presente trabajo aplicaremos el proceso de planificación de la calidad enfocado en el diseño y fabricación del arequipe elcual seleccionamos en equipo multidisciplinario en nuestro trabajo colaborativo No 1.
A partir de esta selección se realiza una propuesta siguiendo el proceso de la planificación Identificando lasNecesidades de los clientes, el Desarrollo del producto y proceso con toda su estandarización.
Ya que la lectura nos habla que en los años 80 la crisis de la calidad en las empresas en las áreas deproductos y procesos produjo que estas reevaluaran de nuevo sus gestiones de calidad dando a conocer que los problemas se encontraban en la planificación de la calidad.





ACTIVIDADES ADESARROLLAR:

1- elaborar una propuesta del diseño del producto y el proceso,
Realizando el desarrollo del cada uno de los componentes del Mapa de Carreteras para la
Planificación de la Calidad para elproducto seleccionado en el trabajo colaborativo No. 1.

FABRICACION AREQUIPE


Es una receta tradicional latinoamericana. Se lo prepara normalmente de leche de vaca o de cabra y azúcar con adiciónde bicarbonato de sodio, se hierve hasta caramelizar el azúcar y evaporar la leche. El caramelo blando y dulce que queda de color marrón es el famoso ariquipe
El arequipe es un producto lácteoobtenido por concentración mediante el sometimiento al calor a presión normal, en todo o en parte del proceso, de leche cruda o leches procesadas, con el agregado de azúcares y otros ingredientes o...