Trabajo de porcinos

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Ganado Porcino
Producción Avícola
Producción de Conejo


INDICE:
Pág.
Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,4
Porcinos: sistema de explotación
Nutrición y alimentación.. . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . 5, 6, 7, 8
Producción y Fertilidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8, 9, 10, 11
Selección y Apareamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11, 12
Celo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 12
Monta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Diferentes razas de los porcinos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Las razas locales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... 14
Large White. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Enfermedades y control sanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15, 16, 17
Aves. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . 18
Situación actual de la avicultura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Razas ycruces comerciales utilizadas en el país. . . . . . . . . . . . . . . . . . 19, 20
Producción de huevos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 a la 26
Producción de aves. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 a la 29
La cría de pavos y patos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30Alojamiento y equipos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Conejos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 a la 43
Conclusión. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Bibliografía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

INTRODUCCION
La humanidad continua enfrentándose a importantes desafíos relacionados con un incremento de población mundial sin precedentes, que pone en tensión la producción de alimentos y el agotamiento de la energía fósil, sobre la cual se han desarrollado las tecnologías de la sociedad moderna. Para el hombre, recursos vitales no renovablesse derrochan en lujos y vanidades; la naturaleza es destrozada, el clima cambia a ojos vista, las aguas para consumo humano escasean y los mares ven agotarse las fuentes de alimentos (Castro, 2000).
Se impone entonces la necesidad de un desarrollo social (Cabrera, 1997), conjuntamente con el económico, que permita a millones de personas, garantizar sus necesidades alimentarias, creativas,asistenciales, de salud, y espirituales (García- Trujillo, 1996), unido a un fuerte deterioro del medio ambiente provocado por la actividad del hombre, su expansión, y los métodos tecnológicos desarrollados en los últimos 150 años.
Si bien el siglo XX fue testigo de aumentos espectaculares de la producción de alimentos, por ejemplo, con la Revolución Verde y los sistemas de la producción animalintensivos, en los decenios que siguen la simple supervivencia, dependerá de la identificación y adopción de métodos alternativos y más sostenibles de la producción de alimentos. Las tecnologías apropiadas serán las de mayor utilización de los recursos locales disponibles (Lukerfarhy y Preston, 1999).
Según Robayo, (1999), mas de 200 millones de niños padecen hoy de malnutrición proteica- energética, y...
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