trabajo destilacion
Páginas: 4 (930 palabras)
Publicado: 17 de octubre de 2013
Procedimiento:
El primer paso para llevar a cabo la destilación del vino debe ser armar la estructura con la cual se lleva a cabo este proceso, la que consta de un matraz de destilación que esdonde se introduce la sustancia a destilar en este caso el vino, un termómetro sobre el matraz de destilación, también un refrigerante que se une al matraz que es por donde debe pasar la sustanciadestilada (etanol), la que será depositada en un matraz erlenmeyer.
Una vez terminado el armado apropiado comienza la destilación del vino, se comienza por introducir piedras de ebullición (platoporoso) dentro del matraz para producir una ebullición sin sobresaltos, luego se añaden 250 ml de vino y se enciende el mechero bunsen, se debe flamear la llama de este para producir un calentamientouniforme sobre el matraz, una vez que comienza la ebullición se debe prestar atención al termómetro y observar a cuantos grados se obtiene la primera gota de etanol, que posteriormente va a pasar por elrefrigerante que cabe recordar que por este debe circular agua fría, luego que el etanol logra pasar, este se debe depositar en el matraz erlenmeyer que anterior a este proceso se debe introducir 10ml de agua destilada para evitar que se evapore la primera gota de etanol, finalmente se debe esperar unos minutos hasta obtener la mayor cantidad de destilado (etanol).
Además se debe recordarque este proceso no se debe interrumpir en cuanto al mechero, y la temperatura no puede superar los 80° Celsius, ya que se comienza a destilar agua y no es el objetivo que se pretende obtener.Resultados:
El resultado de nuestro grupo en particular posterior al proceso de destilación de vino fue satisfactorio, ya que se obtuvieron 30 ml de etanol relativamente puro, obteniéndose la primeragota de este cuando la mezcla alcanzó los 60°C apreciándose un burbujeo.
Cabe destacar que en ningún momento la mezcla supero los 80°C por lo que la destilación de agua se presume que fue mínima....
El primer paso para llevar a cabo la destilación del vino debe ser armar la estructura con la cual se lleva a cabo este proceso, la que consta de un matraz de destilación que esdonde se introduce la sustancia a destilar en este caso el vino, un termómetro sobre el matraz de destilación, también un refrigerante que se une al matraz que es por donde debe pasar la sustanciadestilada (etanol), la que será depositada en un matraz erlenmeyer.
Una vez terminado el armado apropiado comienza la destilación del vino, se comienza por introducir piedras de ebullición (platoporoso) dentro del matraz para producir una ebullición sin sobresaltos, luego se añaden 250 ml de vino y se enciende el mechero bunsen, se debe flamear la llama de este para producir un calentamientouniforme sobre el matraz, una vez que comienza la ebullición se debe prestar atención al termómetro y observar a cuantos grados se obtiene la primera gota de etanol, que posteriormente va a pasar por elrefrigerante que cabe recordar que por este debe circular agua fría, luego que el etanol logra pasar, este se debe depositar en el matraz erlenmeyer que anterior a este proceso se debe introducir 10ml de agua destilada para evitar que se evapore la primera gota de etanol, finalmente se debe esperar unos minutos hasta obtener la mayor cantidad de destilado (etanol).
Además se debe recordarque este proceso no se debe interrumpir en cuanto al mechero, y la temperatura no puede superar los 80° Celsius, ya que se comienza a destilar agua y no es el objetivo que se pretende obtener.Resultados:
El resultado de nuestro grupo en particular posterior al proceso de destilación de vino fue satisfactorio, ya que se obtuvieron 30 ml de etanol relativamente puro, obteniéndose la primeragota de este cuando la mezcla alcanzó los 60°C apreciándose un burbujeo.
Cabe destacar que en ningún momento la mezcla supero los 80°C por lo que la destilación de agua se presume que fue mínima....
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