trabajo final de estadistica descriptiva

CAPITULO I
1.1 Antecedentes.-
“Salteñería Hamacas” fue fundada el 24 de noviembre de 2002, en el Barrio Hamacas c/8 Nº 3000 a 20 mts. De la Av. Beni en una pieza de 4x6 mts.

SALTEÑERIA HAMACAS es una empresa de comida rápida, especializados en elaboración de Salteñas. Sus actividades iniciaron con profesionales y personal altamente capacitado en el rubro, para el producto de atención alpúblico, para satisfacer los requerimientos de sus clientes, cumpliendo los requisitos legales, reglamentos y normas vigentes en el país.

En el primer año de funcionamiento de la “Salteñas Hamacas” solo se contaba con dos líneas de producción:
Salteñas de Pollo Normal
Salteñas de Carne Normal
Ahora “Salteñería Hamacas” es una empresa que elabora y comercializa productos alimenticios para elconsumo directo de los clientes.
Es una industria de tipo intermitente, porque depende directamente de la demanda del mercado.
También su producción varía de acuerdo a la demanda que se tiene los fines de semanas.

Actualmente esta cuenta con Seis  líneas de producción:
1. Salteñas de Pollo Normal
2. Salteñas de Pollo Picante
3. Salteñas de Carne Normal
4. Salteñas de Carne Picante
5.Salteñas Charque
6. Salteñas Criollas
Actualmente la empresa se encuentra implementando sistemas de Calidad de Gestión ISO 9001:2008
Su ubicación actual es B. Guaracal / Av. Centinelas del chaco C/Serafín Añez Nro. 3280. Sus números Telefónicos: 359-97-97 / Fax: 359-9696
1.2 Objetivo General.-

Conocer el nivel de aceptación de adultos, jóvenes y niños que viven en la Ciudad de Santa Cruz hacialas Salteñas Hamacas.

1.3 Objetivos específicos.-

Elaborar una encuesta con preguntas sobre el consumo de las Salteñas Hamacas.
Recopilar toda la información e interpretarla para así poder hacer los cuadros y gráficos respectivos.
Saber si las personas están de acuerdo con el precio de las salteñas.
Averiguar cuantas veces por semana y cuantas salteñas consumen.
Tener los conocimientos decuantas sucursales hay en la ciudad de Santa Cruz.

1.4 Descripción del problema.-
Según la encuesta elaborada anteriormente, uno de los más grandes problemas que tiene la Salteñería Hamacas es el precio que tiene actualmente 6 bs la gente dice que era mejor el precio que tenía anteriormente de 5 bs y que eso estaría dispuesto a pagar siempre.
En la encuesta hay una pregunta sobre que sile gustaría cambiar algo a las salteñas y ahí hay otro gran problema porque dicen que lo que les gustaría cambiar a las salteñas es su masa para que sea más delgada, a la gente casi no me gusta la masa muy gruesa de las Salteñas Hamacas.
1.5 Instrumento de Recopilación de Información.-
Para adquirir toda la información hice una encuesta tipo cuestionario con diez preguntas todas relacionadascon las Salteñas Hamacas.
Luego fui personalmente a hacer las encuestas en la Universidad Utepsa, vecinos, iglesia, familiares, etc.
La encuesta esta a continuación:




CUESTIONARIO

Mediante este cuestionario se lograra medir el nivel de aceptación que tienen las Salteñas Hamacas con las personas.
1.- ¿En una escala del 1 al 100 que puntaje le pondría usted a las Salteñas Hamacas?
R.-2.-¿Cuántas veces por semanas consumes salteñas?
R.-
3.-Cuando vas y consumes salteñas ¿eres bien atendido por los empleados?
R.-
Siempre A veces Nunca
4.-¿Qué líneas de producción te gusta más?
R.-
Salteñas de pollo normal
Salteñas de pollo picante
Salteñas de carne normal
Salteñas de carne picante
Salteñas de charque5.-¿alguna vez has hecho pedidos de salteñas Hamacas?
R.-
SI NO

6.-¿Cuántas salteñas comes?
R.-
1 2 3 4

7.- ¿venden Salteñas Hamacas cerca de tu domicilio?
R.-
SI NO

8.- ¿Te gustaría cambiarle algo a las salteñas?
R.-...