Trabajo paltos

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 23 (5723 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 27 de noviembre de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Producción de Paltos
Gestión y evaluación de proyectos

2011
Integrantes: Aldo Andía, Dayana Rojas, Leonardo Picoy, Miguel Moreno
Escuela de Postgrado UPC
15/05/2011
Producción de Paltos
Gestión y evaluación de proyectos

2011
Integrantes: Aldo Andía, Dayana Rojas, Leonardo Picoy, Miguel Moreno
Escuela de Postgrado UPC
15/05/2011

INDICE

1. Project Charter

2. EDT3. Glosario

4. Tabla Resumen de Actividades, Secuencia y Tiempo

5. Red del Proyecto

6. Cronograma de Ejecución de Actividades del Proyecto

7. Determinación de la Ruta Crítica del Proyecto

8. Cálculo de las Holguras Totales de las Actividades

9. Matriz RAM, Matriz de Riesgos, Matriz de Comunicaciones

10. Conclusiones y Recomendaciones

1. PROJECTCHARTER

2.1 Información General

Nombre del Proyecto: Producción de Paltos, Variedad: Fuerte

Fecha de Preparación: 15/03/2011

Preparado por: Aldo Andía
Dayana Rojas
Leonardo Picoy
Miguel Moreno

Autorizado por: Miguel Moreno

2.2 Descripción del producto del Proyecto

El proyecto consiste en la producción de paltas, variedad: fuerte; para comercializarlo en elmercado nacional.

La producción de las paltas se llevará a cabo en el Valle de Nepeña – Chimbote, en un área de 10 hectáreas. Para ello será necesario el desarrollo de 5 fases durante la ejecución del proyecto:

* Fase I: Preparación de la tierra
* Fase II: Sembrío de los Paltos
* Fase III: Riego Tecnificado
* Fase IV: Cultivo de los Paltos
* Fase V: Cosecha

Como resultado dela ejecución del proyecto, el producto final por unidad deberá pesar como mínimo 250 gramos, medir en promedio entre 10 a 12 centímetros de largo en formas de pera, con contextura de color verdoso.

Se espera que el margen operativo por la producción y comercialización de Paltas sea de un rango  del 30%  a  partir del año 5 al año 10, considerando que la primera producción de la Palta será enel año 3. Asimismo, se estima un ingreso promedio anual de S/. 600,000, durante los primeros cinco (05) años de producción de las Paltas. A partir del  año 10, el margen operativo por la producción y comercialización de Paltas  deberá ser de un rango  del 40%. 

Del mismo modo, la producción de la Palta deberá tener una alta calidad  y alcanzar como mínimo una participación del 6%  con relación ala producción del Valle de Nepeña.  A partir del año 10, deberá alcanzar una participación del 12% de la producción del referido valle.

2.3 Alineamiento del Proyecto

Consideraciones de la Organización | Propósitos del Proyecto |
* Gestionar con eficiencia el proceso de cultivo de palta – variedad fuerte para su comercialización en el mercado interno, aprovechando al máximo losrecursos de tierra, capital, insumos y mano de obra disponibles, de manera tal que se asegure la sostenibilidad y rentabilidad del negocio en el plazo proyectado para el mismo. | * Definir, implementar y aplicar técnicas de cultivo eficientes para maximizar la producción de paltas con la finalidad de obtener altos índices de calidad del producto. |
* Optimizar la producción de palta –variedad fuerte con altos índices de calidad, tales como el tamaño, la forma, el color de la cáscara, el peso, entre otras características, que nos permita comercializar en el mercado un producto superior al de los competidores directos. | * Capacitar constantemente a nuestros colaboradores en técnicas de cultivo eficientes para reducir al máximo las mermas en la producción de paltas. |
*Posicionarnos en el mercado interno como un proveedor de paltos confiable, con un producto de alta calidad y a precios competitivos. | * Establecer buenas prácticas de manipulación del producto desde su salida del terreno de cultivo hasta su llegada en los puntos de venta seleccionados. |
| * Realizar la actividad apícola para que favorezca a la polinización de las flores, de tal modo...
tracking img