Trabajo

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  • Publicado : 16 de marzo de 2011
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DEPARTAMENTALIZACION
Recursos que utilizan cada departamento

1. Departamento de recepción :
* Documentos de hoja de reserva
* Cadex
* Planning
* Elbooking del hotel
* Libro de reserva o entradas y salidas
* Hoja de entradas
* Tarjeta de registro
* Factura
* Documento de parte de averías
*Hoja de mano corriente
* Documento de caja
* Ordenador
* Mostrador
* Documento de avería
* Documento de cambio de habitaciones
* Lista dellegada
* Libro de policía
* Hoja de despertador

1. Departamento de piso:
* Carro de camareras
* Productos de limpieza
* Documento de revisión dehabitaciones
* Hoja de control
* Parte de avería

ORGANIGRAMA

DIRECCION

DIRECCIÓN
RECEPCION
RECEPCIÓN
PISO
PISOS
JEFE DE RECEPCIÓN
RECEPCIONISTA

GOBERNANTA
GOBERNANTA
JEFE DEMANTENIMIENTO
CAMARERA DE PISO

El tipo de organigrama es vertical. La autoridad va de arriba para abajo y la departamentalización es funcional.

NUMERO DE PERSONAL DE CADA DEPARTAMENTO

A.Departamento de recepción:
Necesitaremos 3 recepcionista una para cada turno (mañana, tarde, noche) y la jefa de recepción que estará a turno partido.
4 recepcionista por 365 dividido en 225 esigual a 7 recepcionista anual.

B. Departamento de piso:
7,30 horas= 450 minutos/20 minutos= 23 jornadas.
40 habitaciones /23 jornadas= 2 jornadas al día
2 jornadas x 365 días= 730 jornadas alaño.
730 jornadas/ 225 días= 4 camareras al año.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DE LOS DEPARTAMENTOS
DEPARTAMENTO DE PISO
GOBERNANTA:
Responsabilidades.
* Gestionar el mantenimiento y lalimpieza de las distintas zonas del establecimiento.

* Gestionar la lavandería y lencería.

* Organizar y dirigir el personal a su cargo

Tareas:
* Comprobar el buen estado de las...
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