Trabajo

Páginas: 15 (3626 palabras) Publicado: 21 de junio de 2012
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Muffins de coco
Ingredientes:
* 150 g mantequilla
* 3/4 taza Azúcar
* 4 Huevos
* 1 cdita Esencia de vainilla
* 80 cc Leche
* 3 tazas Harina
* 2 cditas de levadura o polvo para Hornear
* 80 g Coco rallado
Preparación de los Muffins de coco:
Batir la mantequilla blanda junto con el azúcar hasta formar una cremablanquecina. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Dar sabor con la esencia de vainilla y mezclar.
Agregar, en forma alternada, la leche y la harina con la levadura. Por último, añadir el coco, previamente tostado. Colocar la preparación en moldes de muffins y llenar hasta ¾ de su capacidad. Espolvorear la superficie de los muffins con el resto del coco, sin tostar.Cocinar en horno precalentado a 180º C durante 30 minutos aproximadamente.
Retirar, dejar enfriar.
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Galletas caseras
Ingredientes
* 2 barras de mantequilla sin sal (200g)
* 1 taza de azúcar glass (170 g)
* 1 huevo
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 1 ½ cucharaditas de extracto de almendra (opcional)
* 2 ½ tazas deharina para todo uso (aprox. 300-320 g)
* 1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.
2. Añadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.
3.Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente.
4. Cortar las galletas con un cortador de galletas y hornear en una bandeja forrada con papel pergamino o de horno durante 14-16 minutos hasta que los bordes estén dorados. Las galletasmás pequeñas pueden necesitar menos tiempo y si son más grandes pueden necesitar hasta 18 minutos.
Esta receta de galletas caseras rinde para 8 ó 10 galletas grandes o 20-25 más pequeñas.
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Bizcocho de yogur
Ingredientes:
* 1 yogur de limón
* 1 medida de yogur de aceite de girasol
* 2 medidas de yogur de azúcar
* 3 medidas deyogur de harina
* 3 huevos
* 1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear
* Mantequilla
Preparación del bizcocho de yogur:
La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que facilita mucho el tema de los ingredientes. Lo ideal es utilizar yogur de limón porque le da un sabor especial, pero en caso de no tener podríamos utilizar uno natural y poner ralladura delimón para añadirle algo de sabor al bizcocho.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida. Batir los huevos con el azúcar, y luego añadir la levadura con la harina tamizada y el aceite. Utilizaremos la batidora eléctrica, batiendo después de cada adición de un nuevo ingrediente.
Cuando tengamos una masa homogenea y fina, volcamos sobre un moldedesmontable, al que habremos untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que luego resulte fácil desmoldar el bizcocho.
Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.
Desmoldamos y dejamos enfriar.
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Receta de filloas rellenas de compota demanzana
Ingredientes:
* 4 huevos grandes
* La ralladura de 1 limón
* 1 pellizco de sal
* 1 litro de leche
* 300 g de harina
* 6 manzanas reinetas grandes
* 1/2 cucharada de canela en polvo
* 200 g de azúcar.
* El zumo de 1 limón.
* Unas gotas de esencia de vainilla
* 100 g de azúcar glass para decorar
Preparación de la Filloas:
1. La pasta-crema es...
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