Trabajo

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RECETA GALLETA DECORADA

2 1/2 BARRAS DE MANTEQUILLA SIN SAL (TEMPERATURA MEDIA)

3\4 TAZA DE AZUCAR REFINADA

1 HUEVO

2 CUCHARADAS DE VAINILLA

2 1\2TAZA DE HARINA {DEPENDE DEL CLIMA}

1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR{REXAL}{SE AGREGA EN EL HARINA}


EN UN RECIPIENTE SE PONE TODO MENOS EL HARINA Y POLVO PARA HORNEAR,SEREVUELVE
CON LA MANO A INTEGRARSE BIEN SIN MANIPULAR MUCHO LA MANTEQUILLA….SE VA
AGREGANDO POCO A POCO EL HARINA AMASAR A FORMAR UNA MASA SUAVE….DEPENDIENDO
DEL CLIMA NOS PIDE MAS O MENOSHARINA PARA QUE QUEDE TODO BIEN AMASADO E
INTEGRADO…..SE PRECALIENTA EL HORNO A 180 GRADOS


SE ENHARINA LA BASE EN DONDE SE EXTENDERA LA MASA Y SE VA CORTANDO CON
CORTADORES PARA GALLETA,SEPONE EN CHAROLA ESPACIADAS UNAS DE OTRAS Y SE
HORNEAN POR ESPACIO DE 15 MIN APROX…A QUE POR DEBAJO QUEDAN DORADITAS,

DEJAR ENFREAR PARA DECORARROYAL ICING PARA DECORAR


4 T DE AZUCAR GLASS MARCA HEB O PARA REPOSTERIA 10 X3 CUCHARADAS DE POLVO PARA MERENGUE

AGUA LA NECESARIA 8 CUCHARADAS APROX DEPENDIENDO DEL CLIMA

Se Bate el azúcar glass y elpolvo para merengue y le vamos a agregar poco a poco el agua para ir
median do la cantidad, el icing nos debe quedar como si fuera una pasta de dientes inmediamenteponer icing en un recipiente herméticamente cerrado para evitar que se se nos quede NO
METERLO AL REFRIGERADOR, se guarda a temperatura ambiente, dividimos el icing y lo pintamoscon pintura vegetal que se venden en materias primas( dura aproximadamente 1 mes)








Aguda Montes

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