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  • Publicado : 8 de noviembre de 2010
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ingredientes:
200 gr de manteca
2 huevos
1 taza y media de azúcar
1 taza y 1/4 de leche
4 tazas de harina leudante
extracto de vainilla
(la taza tiene que ser de 250 cc.)*enmantecar y enharinar un molde de 15 cm de alto X 25 de diámetro, apróximadamente
* Mezclar los 200 gramos de manteca con el azúcar, mezclar bien hasta que se forme una especie de pasat uniforme,trata de no dejar grumos
* agregar los dos huevos y mezclar hasta que se unifique la mezcla
* agregar la leche, mezclar
* agregar estracto de vainilla
*agregar 2 tazas de harina, mezclar.* agregar las otras 2 tazas de harina, mezclar.
batir con fuerza la mezcla levantando la pasta hasta que no haya grumos.
Y listo, esa es la torta más rica, el horno tiene que estarpreviamente caliente y dejar la preparación que se cocine a horno moderado durante más o menos 45 minutos, retirar del horno, introducir un cuchillo sobre la torta, si sale húmedo, todavía le falta,dejarla un poco más.
además si la querés hacer de chocolate de naranja de limón de coco, de lo que quieras lo podés hacer, en vez de poner el extracto de vainilla, le ponés o cascarita denaranja o cacao en polvo... yo te di la receta de la torta base, parece más difícil de lo que en verdad es.... además siempre sale espectacular!!! y super alta!

Crema pastelera
• 200 g deazúcar molida • 4 yemas • 50 g de harina • 1/ 2 l de leche • esencia de vainilla o cáscara de limón rallada • licor o vino a gusto (optativo)
Colocar en una cacerola el azúcar, las yemas, laharina y batir con batidor. Agregar poco a poco la leche y llevar al fuego sin dejar de remover con el batidor cuidando que no se pegue. Hacer hervir durante 5 minutos, retirar y dejarenfriar. Perfumar con la vainilla o el limón y el licor o el vino, si se desea. Secretito: es conveniente no cocinar esta crema en un recipiente de aluminio porque le puede otorgar un tono verdoso
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