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  • Publicado : 17 de mayo de 2010
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Arrollado de Pavo - Para Microondas
Arrollado de Pavo

Ingredientes:

- 1/2 pechuga de pavo (guajalote, chumpipe, mulito, chuchimde) en filetes finos
- 4 huevos
- 150 g (5 oz) de mozzarella rallada o en trozos pequeños
- 1 taza de zapallitos largos (calabacines, zucchinis, courgettes, calabacitas cilíndricas) en tiritas
- 2 zanahorias pequeñas en tiritas
- 1 morrón (ají, pimiento,chile, chilchote, conguito) rojo cortado en tiritas (rajitas)
- 1 cebolla rallada
- 100 g (4 oz) de chauchas (judías verdes, bajocas, porotos verdes, vainas) (opcional)
- 100 g (4 oz) de panceta (tocineta, tocino magro, bacon) cortada en tiritas
- sal y pimienta a gusto
- ajo en polvo a gusto
- perejil fresco picado a gusto
- hierbas aromáticas en polvo a gusto

Preparación:(20 porciones)Tiempo de cocción:30 minutos
Apoyar los filetes sobre un trozo de papel para horno en forma rectangular, superponiéndolos (encimándolos) un poco.
Si se desea salarlos un poco.
En un recipiente hondo (bol) batir bien los huevos, agregar la mozzarella y condimentar a gusto.
Poner la mitad del batido sobre los filetes de pavo y distribuir las verduras cortadas y la panceta en tiritas.
Luego,verter el resto del batido y arrollar con la ayuda del papel.
Cortar a la mitad con un cuchillo afilado para no desarmar el arrollado.
Atar cada rollo de pavo con hilo de cocina (se puede dejar el papel de horno).
Colocar uno de los rollos atados en un recipiente de bordes bajos.
Hornear a 850W (Potencia Máxima) durante 20 min., dando vuelta el rollo a los 10 min..
Si se cocinan (cuecen) los dosrollos juntos, duplicar el tiempo de cocción.
Dejar reposar unos 10 min. y quitar del horno.
Cuando estan fríos cortar en rebanadas no muy finas y servir.
ideas para servir
Si gustan más fríos ponerlos en la heladera (frigorífico, refrigerador) unas 2 horas antes de servir.
Si se prefieren calientes, se pueden calentar en rebanadas y servir acompañados de la salsa preferida.
Para hacer estosarrollados se pueden utilizar 3 pechugas grandes de pollo en vez de pavo.
goulash de pavo
ingredientes
750 g de pechuga de pavo
una cebolla
un ajo
media taza de caldo de ave
250 g de salsa de tomate
50 g de mantequilla
medio vaso de nata liquida
2 cucharadas de pimenton dulce
pimienta negra y sal.

preparacion
pelar y cortar la cebolla en rodajas. dividir las pechugas de pavo endados regulares. pelar y picar el ajo. en una cazuela cocer el pavo junto con la mitad de la mantequilla a la maxima potencia del microondas durante 2 minutos. remover y continuar la coccion un minuto mas. escurrir y reservar. en la misma cazuela, poner el resto de la mantequilla junto con el ajo y la cebolla y cocer durante 5 minutos. incorporar el pavo y agregar el caldo, la salsa de tomate y elpimenton rojo. salpimentar, tapar el recipiente y cocinar durante otros 8 minutos, removiendo al menos dos veces durante el proceso. dejar reposar. agregar la nata, removiendo bien, y servir con una guarnicion de tallarines de espinacas si se desea.

Pechuga de pavo con verduras (micro)
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|(Pulsa para ampliar)|

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:
Es un plato muy ligero. y rapido de hacer. MundoRecetas.com

Ingredientes:
1 pechuga de pavo
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 pimiento rojo

Aceite de oliva
sal y pimienta.MundoRecetas.com

Instrucciones:
Se pone la pechuga de pavo en una fuente para micro ondas y salpimienta.
Se cortan las verduras en juliana.
Se ponen las verduras sobre la pechuga.
Echar un buen chorreton de aceite de oliva.
Tapar con platico de cocina.
Meter al micro y programar max. temp. y unos 30 min orientarivo,(ya sabeis que el timpo depende mucho de cada microondas)

Pasado el...
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