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Forma artesanal de cultivo de la Orellana:

Complicaciones en el cultivo

Sutrato : S e compone de salvado de trigo cal viva y azúcar.
acerrin Viruta No puede ser de pino ni de eucaliptoSe revuelve esa mezcla se empaca en lonas y se pone a hervir 3 horas para desinfectar los ingredientes luego se saca las lonas y se deja escurrir 24 horas
Luego pasa a la mesa de siembrase esparce el sustrato y se mexcla con la semilla.( la semilla se compra )
Se empaca en bolsas de 3 kilos de sustrato deben llevar agujeros para la oxigenación del sustrato estas bolsas pasan aincubación (cuarto oscuro ¡)
Y ahí duran 19 dias con una temperatura y humedad controlada con un termohidrometro. La temperatura debe estar entre 16 y 21 grados centígrados
Y la humedad de75 a 85 de humedad esto se controla por medio de microaspersor es decir si se sube la temperatura se disparan los microaspersores bajan la temperatutra y humectan
Sale a un cuarto defructificación (cuarto claro donde hay luz ) misma especificaion de humedad
Se tienen las bolsas 3 meses en fructificación produciendo la orelllana sacando 5 cosechas
Practicas de manejo todo sehace con mucho cuidado para no ensuciar las cosas
Para hacer la mezcla se parte de un proceso de esterilización debe utilizar guantes tapabocas las lonas deben ser juagadas con agua e hipocloritopara desinfectarlas al momento de escurrir tener cuidado de que no se acerquen los moscos la siembra se debe realizar en un cuarto muy limpio y aseado la mesa debe ser desinfectada
Losoperarios que realizan la siembra deben utilizar gorro (cofia) tapabocas todo desechable guantes y bata.
En los galpones incubación y fructificación no debe existir ninguna clase de mosco ymariquita. (Nombre de la mariquita que se come la Orellana)

Se cosecha en la mañana y en la tarde.
La Orellana es consumida por restaurantes orientales se consiguen en tiendas gourmet....
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