TRANSGENICOS




DEFINICIÓN DE TRANSGÉNICO: Célula u organismo modificado genéticamente (OMG), a que se le ha alterado su ADN, mediante la introducción de un gen formado en el exterior e  introducido experimentalmente.
El término transgénico es un adjetivo que se utiliza para designar a todos aquellos seres vivos que han nacido con su información genética alterada. Normalmente, este término se usa paraseñalar a aquellos animales o plantas que son alterados de manera artificial, ya sea porque existen objetivos científicos o comerciales detrás de esas modificaciones. Los organismos transgénicos son un fenómeno característico de la última parte del siglo XX, momento en el cual los científicos occidentales lograron descifrar la estructura completa del ADN y por tanto establecer a partir de allí unabase para futuras transformaciones de esa información particular.
Hay productos transgénicos de origen vegetal, animal y fermentados (pan, cerveza, derivados lácteos…). En el mundo vegetal se estudia la incorporación de genes que proporcionan resistencia a plagas y patógenos, retraso en el proceso de maduración, soportar las condiciones ambientales extremas, aumento del valor nutricional de algúnalimento, etc. Pero en el campo animal, los avances se realizan de una forma más lenta puesto que los cambios en animales implican mayores repercusiones éticas y sociales.
LISTADO DE PRODUCTOS:
ANIMALES TRANSGENICOS:
MAMÍFEROS
AVES
PECES
Ratón
Rata
Conejo
Vacuno
Cerdo
Oveja
Cabra
Pollo
Codorniz
Salmón
Trucha
Tilapia
Carpa
Pez gato
Medaka
Dorada


PLANTAS TRANSGÉNICAS:- SOJA
- MAÍZ
- ALGODÓN
- TOMATE
- COLZA
- PAPA
- BRÓCOLI
- COLIFLOR
- PAPAYA
- MANDIOCA
- MELÓN
- COLZA

TIPOS DE PLANTAS TRANSGÉNICAS: En el mercado ya existen plantas transgénicas con tolerancia a herbicidas y plagas(soja, maíz, algodón. Existen además, la colza resistente a herbicidas; tomates con genes de pez para retardar su maduración; algodón, que al igual que el maíz,produce su propio insecticida y por eso es resistente a una plaga determinada. Siguen en la lista variedades de cultivos transgénicos que están siendo probados en distintos lugares del mundo; algunos de ellos son: la papa, el brócoli, coliflor, la papaya, la mandioca, el sorgo, el melón y hasta árboles, como el eucaliptus.


PROTEÍNAS:
Proteínas recombinantes empleadas en la industria farmacéuticay en la industria alimenticia.
Esto se consigue por introducción y expresión del gen de interés en un organismo hospedador fácil de cultivar. Este organismo se denomina entonces “organismo genéticamente modificado” o “transgénico” y la proteína obtenida, “proteína recombinante”. Actualmente los organismos empleados con este fin son microorganismos (bacterias y levaduras) y células de mamíferocultivadas in vitro.

PRODUCTO
INDICACIÓN TERAPÉUTICA
Factores de coagulación
Hemofilia
Insulina
Diabetes mellitus
Hormona de crecimiento
Deficiencia de la hormona en niños
Eritropoyetina (EPO)
Anemia
Interferón alfa
Hepatitis B y C, cáncer
Vacuna anti-hepatitis B
Inmunización contra hepatitis B
Anticuerpos monoclonales recombinantes
Asma, artritis reumatoideaProteína C
Sepsis severa
Beta-glucocerebrosidasa
Enfermedad de Gaucher
DNAsa
Fibrosis quística


ENZIMAS:
Enzimas producidas como proteínas recombinantes en bacterias y en hongos genéticamente modificados, y que actualmente se usan en la industria alimenticia.

ENZIMAS
PRODUCTOS
Alfa-amilasa
Pan, bebidas, almidón
Aminopepetidasa
Queso, lácteos, sabores
Fosfolipasa
Pan, grasasGlucosa isomerasa
Almidón
Hemicelulosa
Pan, almidón
Lactasa
Lácteos
Lipasa
Grasas, quesos, sabores, pan
Pectinasa
Bebidas, derivados de frutas
Proteasa
Queso, pan, bebidas, derivados de carne y pescado
Quimosina
Queso
Xilanasa
Bebidas, almidón, pan



PROBLEMAS QUE PRODUCEN LOS TRANSGÉNICOS:
1-Nuevos tóxicos pueden ser agregados a los alimentos a través...