Transgenicos

Universidad Nacional
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Escuela de Química
Carrera de Química Industrial
Cátedra de Química Orgánica
Biotecnología Industrial (QUC-417)

Alumnos: Carné:

Canales Vanegas Christian 5-0350-0251
Garro Álvarez Raúl Esteban 1-1395-0314Méndez Chaverri Allan Jesús 1-1360-0427
Jaén Jiménez Jean Carlo 1-1339-0220

CULTIVOS TRANSGÉNICOS

Profesor: Sandra Díaz Valdés

Heredia, Campus Omar Dengo

II Ciclo, 2010

ÍNDICE

Introducción 3

Objetivos 4

Desarrollo 4

1. Alimentos transgénicos 4

2. Transformación de una planta transgénica 42.1. Transformación mediada por Agrobacterium 5

2.2. Transformación por el método con Cañón de Partículas…………………………..…………….……………………………………6

3. Principales rasgos introducidos en los cultivos transgénicos 6

3.1. Genes de resistencia a insectos 6

3.2. Genes de resistencia a herbicidas 7

4. Situación actual de los cultivos transgénicos en el mundo 7

4.1. Principalesempresas productoras de alimentos transgénicos en el mundo 7

4.2. Principales plantas transgénicas cultivadas mundialmente 9

5. Transgénicos en Costa Rica 10

6. Beneficios y riesgos de los cultivos transgénicos 11

Conclusiones 15

Referencias bibliográficas 16

INTRODUCCIÓN

Transgénicos son “…aquellos organismos cuyo código genético o genoma ha sido alterado mediante laingeniería genética: biotecnología en la que se transfieren genes de una especie a otra...”. Así, se combinan genes lo cual sería imposible mediante la reproducción sexual. La ingeniería genética parte de que un gen es igual a un rasgo; por lo tanto, rasgos favorables, como contenido nutricional incrementado o resistencia a las plagas e inclemencias del tiempo, se pueden introducir a cultivosalimentarios con la esperanza de mejorar la agricultura.

Este debate ha calado en toda la sociedad porque está en juego el futuro de la agricultura y de la alimentación mundial, en un contexto de producción barata de alimentos que provoca una reducción constante de la calidad de los alimentos consumidos, salpicada con un deterioro paralelo del ambiente y un aumento de los beneficios obtenidos por lasgrandes corporaciones de la cadena de alimentación.

A los pequeños agricultores y los ganaderos, esta tecnificación encaminada exclusivamente a la reducción de costos de producción de alimentos, los condena a una penuria económica previa a su extinción. Las políticas agrarias refuerzan esta tendencia, ya que los subsidios recaen en unos pocos propietarios exportadores agrícolas y prima un modeloagrario basado en un productivismo ilimitado dirigido hacia un máximo y rápido beneficio, una agricultura y una ganadería que contaminan los campos de cultivo y acrecientan el problema de la calidad de las aguas. Todo ello para producir unos alimentos que portan grandes dosis de pesticidas, hormonas y antibióticos.

OBJETIVOS

GENERAL

* Analizar la dinámica de fabricación de cultivostransgénicos.

ESPECÍFICOS

* Establecer los procesos de transformación y rasgos ingresados en la obtención de una planta transgénica.

* Describir el desarrollo a nivel mundial y local de los cultivos transgénicos.

* Caracterizar los beneficios y riesgos de los cultivos transgénicos en el ámbito ambiental, social y económico.

DESARROLLO

1. ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Segúnla Organización Mundial de la Salud (OMS), Los transgénicos, también llamados Organismos Genéticamente Modificados (OGM) son plantas, animales o microorganismos, que no existen en la naturaleza sino que han sido creados artificialmente por los científicos. Los alimentos obtenidos por manipulación genética son (Riechmann, 2000):

* Organismos que se pueden utilizar como alimento y que han...