COCINA ORGANICA
1. COCINA Y AGRICULTURA 1.1 La Revolución Agrícola. 1.2 Concepto de cocina:
Adquisición Transformación y preservación Distribución Preparación Consumo1.3 Adquisición, Cocina y Agricultura
Denominación de origen
2. ALIMENTARSE Y PRESERVAR EL AMBIENTE: COCINA ORGANICA
2.1 Agricultura Orgánica
Producción sana ylimpia Fertilidad del suelo, aguas y plantas Prohibición a productos de la química sintética Respeto por Ecosistema
2.1.1 Justificación
Disminuir el daño que producenlos pesticidas y agroquímicos Garantizar la diversidad Mejorar empleo, calidad de vida y salud
–
Crecimiento promedio del 20% anual desde los años 80
2.2 Lotradicional y lo nuevo
Efectos negativos de la revolución agrícola
2.2.1 La industrialización de la comida
Estandarización Olvido de los aspectos sociales y culturalesde la alimentación Disminución de fuentes de trabajo
2.2.2 Slow Food, o A Fuego Lento
Reacción contra la cocina industrializada Retorno a principios básicos de buenacocina Revolución en los modos de vida Búsqueda de fuentes limpias y renovables de energía
3. DATOS IMPORTANTES
Producción mundial a 2005 : :-24 millones dehectáreas 24.2% en América Latina Mercado Europeo, 10 a 11.000 millones de Euros en 2004, Mercado USA, igual, Canadá 1000 millones Colombia, puesto 54 en porcentaje de área entre98 países Colombia por debajo de, Brasil, Panamá, Jamaica, El Salvador, Guatemala, Paraguay, Ecuador, Bolivia, Chile, Argentina; Costa Rica y Uruguay. Aumento del consumoen UE y USA, 25% anual (bebes)
4. CONCLUSION : COCINA ORGANICA, EL FUTURO
Diversidad Eliminación del hambre La cocina como relación social y hecho cultural
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...CODIGO DEONTOLÓGICO DE AECTE PARA LA PROFESIÓN DE LA CONSULTORÍA TURÍSTICA
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1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN
La imagen pública de la Asociación de Empresas de Consultoría Turística de España (en adelante AECTE) está determinada sustancialmente por el modo en que cada una de las empresas que la forman se presenta, actúa y comporta.
El Código Deontológico de AECTE consta de una serie de principios y valores que deben regir la conducta de...
...SERVICIOS OPERATIVOS DE EMPRESAS DE ALOJAMIENTO.
CONCEPTOS
ALMACEN: Local destinado a guardar materias primas, productos semielaborados o mercancías acabadas de una empresa industrial o las existencias de reserva de un establecimiento comercial.
RECEPCION:...
...turismoCuestionario de turismo
¿Cómo se relaciona el turismo con la economía?
Se relaciona por el ambiente, pues al no existir un ambiente atractivo traerá como resultado ausencia del turismo; esto abarca las atracciones básicas como el medio ambiente sitios históricos.
¿Cómo se relaciona el turismo con la zoología?
Esta relación se da cuando el turista se moviliza hacia un lugar fuera de su condominio, con el fin de conocer la fauna...
...que responde a las necesidades de apoyo y promoción de la economía moderna, global y competitiva. Es también, subrayó, una infraestructura prometedora porque atraerá inversiones adicionales, mejorará el ambiente de negocios en Puebla, fomentará el turismo, abrirá numerosas fuentes de empleo de todos los niveles.
En el caso del Museo Interactivo Imagina, explicó que será absorbido por el Centro de Exposiciones, pero no será destruido; mientras que el Auditorio de la Reforma será...
...TURISTICOS
En turismo se realiza mediante el análisis de los siguientes conceptos.
Ventaja comparativa
Hace referencia a los factores de los que está dotado el destino turístico, incluyendo tanto los factores que ocurren de forma natural como aquellos otros que han sido creados.
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Hace referencia a la capacidad de un destino turístico para utilizar sus recursos de forma eficiente a medio y largo plazo.
TURISMO
Según la...
...Turismo político
Son muchos –principalmente jóvenes europeos– los que llegan y celebran las variadas posibilidades que en este aspecto ofrece la ciudad, con el aliciente de verse favorecidos por un cambio “dulce” (en torno a los cuatro pesos argentinos por euro). Además de poder disfrutar de la tradicional oferta compuesta entre otras cosas por el circuito del tango, la gastronomía autóctona, la visita a Gardel en el cementerio de la Chacharita o los bares que se niegan a...
...EL ANDINISMO
Andinismo se dice del montañismo practicado en la Cordillera de los Andes, en América del Sur. El desafío que significa llegar a la cima de una montaña, superando las inclemencias de la naturaleza, es el andinismo o alpinismo, como se le denomina en Europa y en la cordillera andina. Consiste en subir montañas de gran altura.
El andinismo es el nombre dado a los montañistas que ascienden las altas montañas de América del sur, formadas por la gran cordillera andina que nace...
...NIÑOS CRISTAL
Los Niños Cristal empezaron a aparecer en el planeta desde aproximadamente el 2000, aunque algunos llegaron un poco antes. Estos son niños extremadamente psíquicos, cuyo propósito principal es llevarnos al siguiente nivel de la nuestras evolución, y para revelarnos nuestro poder interno y divinidad. Ellos funcionan como una conciencia grupal en lugar de funcionar como individuos, ya que ellos viven por la "Ley de Uno" o Conciencia de Unidad, siendo una poderosa fuerza para el...
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