Tyler

Vitaminas Liposolubles |
Nombre | Definición | Fuente |
Vitamina A Retinol | Esta vitamina no solo está presente  en los alimentos de origen animal, también se encuentra en los vegetales como provitamina A, en forma de carotenos. Los diferentes carotenos se transforman en vitamina A en el cuerpo humano. Tal vez la más importante función de la vitamina A sea la protección de la piel y suintervención en el proceso de la vista, otras funciones son la fabricación de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales. | Viseras de animales, acederas, zanahorias, espinacas, perejil, mantequilla, boniatos, aceite de soya, atún, quesos y huevo.Cantidad recomendada 800-1000ui |
Vitamina D Calciferol | Esta vitamina es muy importante en lo que concierne a la absorción del Fósforo ydel Calcio, se producen en la piel gracias a la exposición del sol. Tomando sol en forma moderada obtendremos las dosis diarias recomendadas. | Sardinas y boquerones, atún, quesos grasos, margarina, champiñones, huevos, pescados frescos o curados, quesos curados o semicrudos, quesos frescos, leche y yogurt.Cantidad recomendada 5-10ug |
Vitamina E Tocoferol | Lamentablemente la función correctade esta vitamina en los seres humanos no está del todo clara. Podemos mencionar su importancia como antioxidantes en las células frente a los radicales libres presentes en nuestro organismo. Su aporte es importante para sentirnos jóvenes y saludables. Su carencia puede provocar distintos grados de anemia, bajas cantidades de glóbulos rojos en sangre, degeneración muscular y problemasreproductivos. Su consumo en sobredosis resulta tóxica y puede provocar trastornos metabólicos. | Aceite de girasol, aceite de maíz, avellanas, germen de trigo, germen de maíz, almendras, coco, aceite de soya, soya germinada, aceite de oliva, margarina cacahuates y nueces.Cantidad recomendada 8-10mg |
Vitamina K Antihemorrágico | Cumple una función importantísima en los procesos de coagulación de la sangre.| La podemos encontrar en las hojas de los vegetales verdes y en el hígado de bacalao, pero normalmente se sintetiza en las bacterias de la flora intestinal. Las necesidades del adulto medio son de unos 80 µg al día para los varones, y unos 65 µg para las mujeres (RDA USA). |
Vitamina F Ácidos grasos esenciales | Entre las funciones más importantes encontramos la formación de membranascelulares, transarte de oxígeno por la sangre, regulación del índice de coagulación sanguínea, eliminar el colesterol acumulado en las venas, actúa también sobre la actividad hormonal y nutrir todas las cuélalas de la piel | Aceites de semilla, aceites de soya, aceites de girasol, aceites de maíz, nueces, margarina, almendras, cacahuates, aceite de oliva, tocinos, manteca y mantequilla. Los adultosrequieren unos 10 gr. al día o el equivalente al 1 % de las calorías ingeridas. Los niños deben consumir hasta un 3 % de la energía aportada por la dieta en forma de ácidos grasos esenciales. |

Vitaminas Liposolubles |
Nombre | Definición | Fuente |
Vitamina A Retinol | Esta vitamina no solo está presente  en los alimentos de origen animal, también se encuentra en los vegetales comoprovitamina A, en forma de carotenos. Los diferentes carotenos se transforman en vitamina A en el cuerpo humano. Tal vez la más importante función de la vitamina A sea la protección de la piel y su intervención en el proceso de la vista, otras funciones son la fabricación de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales. | Viseras de animales, acederas, zanahorias, espinacas, perejil,mantequilla, boniatos, aceite de soya, atún, quesos y huevo.Cantidad recomendada 800-1000ui |
Vitamina D Calciferol | Esta vitamina es muy importante en lo que concierne a la absorción del Fósforo y del Calcio, se producen en la piel gracias a la exposición del sol. Tomando sol en forma moderada obtendremos las dosis diarias recomendadas. | Sardinas y boquerones, atún, quesos grasos, margarina,...