Técnicas de alimentación salmonidos

Técnicas de Alimentación y Aspectos Prácticos en Agua Dulce

Carrera: Técnico de Producción Acuícola
Docente Jorge Pérez
2011

Introducción

La acuicultura es “la técnica de cultivo en el agua de especies vegetales y animales” según la Real Academia Española. Según autores, es considerada como una forma de agricultura, como puede ser el caso de los cultivos de la ostra, pero en loreferente al cultivo de pescado, es claramente una “nueva” forma de ganadería, ya que las piscifactorías de agua dulce o marina poseen unos métodos y unos objetivos muy similares a cualquier cría de animales de abasto.

Actualmente, el cultivo del salmón, figura como la referencia y la línea a seguir para cualquier forma de Cultivo Industrial Moderno, debido fundamentalmente al fuertedesarrollo producido en las últimas dos décadas en Noruega y Escocia, lo cual ha sido seguido por otros países con condiciones de cultivo similares, cuyo ejemplo mas destacado es Chile, donde se ha convertido al igual que en Noruega, en una de las principales actividades industriales del país.

Para llevar a cabo esta industria con estándares de calidad requeridos internacionalmente, es devital importancia conocer e implementar técnicas de alimentación eficientes y sustentables. Es por esto, que en el presente informe se da a conocer todos los procedimientos que conlleva las técnicas de alimentación en etapas de agua dulce.

Objetivos

• Exponer las diferentes técnicas y procedimientos de alimentación en agua dulce, en diversas especies.

• Identificar la cantidad dealimento según las necesidades de especies tales como: Coho, Salar, Trucha

Técnicas de Alimentación: Aspectos Prácticos

Desde las primeras etapas de la alimentación hasta la etapa de presmolt se necesita de un alimento que cumpla con los requerimientos nutricionales del pez, que proporcione un crecimiento rápido y con bajas tazas de FCR, alta digestabilidad, palatividad, vida dealmacenamiento larga entre otras características de tipo económica, que aseguren el desarrollo de un pez saludable, grande y producido económicamente.

Cuándo se alimenta a un pez se debe tener en cuenta:

• Observar el comportamiento de los peces y su apetito

• Tener cuidado de sobrealimentarlos

• Tratar que la dispersión y disponibilidad de alimento sea lo más óptimo posible• Cambiar el tamaño de alimento en tiempo apropiado

• Vigilar constantemente los alimentadores por si el alimento cae demasiado rápido o muy lento

• Una óptima higiene es importante para el crecimiento y la salud de los peces

• La mortalidad y las fecas del fondo deben ser removidos en forma diaria

• Una adecuada alimentación requiere información precisa de labiomasa

• Es esencial realizar muestreos de peso en forma periódica

• Los peces pequeños deben ser alimentados en forma seguida y dosis pequeñas

Dependiendo de la flotabilidad del alimento se debe considerar:

• En caso de que el alimento tienda a hundirse muy rápidamente, ubicar los alimentadores cerca de la superficie del agua, para aprovechar la flotabilidad temporal delalimento, para asegurar mayor dispersión y disponibilidad

• Mientras mayor sea la profundidad del agua aumenta la disponibilidad de alimento

Eficiencia del alimento

• La eficiencia de la utilización del alimento para crecer, se puede medir por el índice de conversión o factor de conversión

• Factor de Conversión: define la cantidad en peso de alimento que se transforma en unaunidad de peso en crecimiento del pez .

• La clave para lograr una buena eficiencia del alimento es no caer en la sobrealimentación ni sub alimentación.

Parámetros químicos del agua

Oxígeno disuelto

Sin duda alguna el mas importante y crítico, por estas sencillas razones se requiere de un monitoreo constante en condiciones naturales la concentración de saturación de oxígeno...