UN HUEVO VACIO


No 3
EL HUEVO VACIO

.Que es lo que queremos hacer?
Provocar que se vacié el interior de un huevo por un extremo al entrar en contacto con el agua su otro extremoMateriales:
Vaso
Aguja
Huevo crudo
Agua

.Como lo haremos?
Con ayuda de una aguja (o cualquier otro objeto punzante) haremos una pequeña
incisión en la cascara del huevo(en su extremo más achatado) de forma que solo se rompa esta y no la “telilla” interior. Con nuestros dedos aumentaremos el tamaño de la abertura de la cascara. A continuaciónharemos un agujero –incluida esa telilla o membrana- en el otro extremo del huevo.
Finalmente se deposita el huevo dentro de un vaso en posición vertical y apoyándolo por elextremo en el que la membrana no ha sido perforada, se vierte agua corriente en el vaso de forma que no cubra el huevo y a esperar....

El resultado obtenido es...
Al cabo decierto tiempo –en unos minutos se comienza a ver, aunque hay que
esperar unas horas hasta ver bien el fenómeno- se observa cómo va saliendo la
clara del huevo por laabertura superior en forma de un globo perfectamente
cerrado.

Explicación:
El fenómeno observado se debe a un proceso de osmosis a través de la membrana
de la parte inferior delhuevo. El agua del vaso va atravesando la membrana, dado que esta es semipermeable y permite el paso del disolvente, el agua. El agua pasa hacia el interior del huevo ya quesu concentración es menor, lógicamente, en el líquido interno de la clara que en el agua corriente del vaso No deja de resultar curiosa la salida del contenido del huevo por elagujero superior. Al final del proceso se puede comprobar cómo lo que queda en el interior del huevo tiene una textura “aguada” y menos viscosa que la clara original.