Una vision de la gastronomia de mexico
El ser humano le dio a la comida un método y un lugar llamado cocina y al conjunto de toda esta actividadle imprime su ser llamándolo un arte. Así es como el ser humano nuevamente llega más allá de la bestialidad nata y se supera generando una nueva rama del conocimiento.
Desarrollándose a sí mismoy haciendo aun mayor su ya fuerte curiosidad por cada vez encontrar más y más de lo que puede generar y disfrutar no solo en sabores si no también en vista , tacto , olfato e inclusive el oído todoesto a raíz de esa necesidad de nutrirse.
En cuanto a los mexicanos, sus antepasados , las mitades de las que están hechos comprendían la importancia de los alimentos principalmente la mitad local,tenían toda una cultura de los alimentos y los modales a la mesa, tanto así que lo tenían considerado un dios y creían que venían inclusive del mismo maíz ellos no solo se alimentaban si no comulgabancon los alimentos , era una forma , técnica y todo un ritual la alimentación para ellos, hacían figurillas de sus deidades que luego consumían para así comulgar con sus dioses , inventaron alimentosque creyeron tenían capacidades o que eran la representación de algún dios.
Ahora la otra mitad que los genero, los españoles. Vinieron, vieron y vencieron a la cultura de los nativos pero alconquistarlos también dieron inicio a algo más grande que solo una colonia, generaron el nacimiento de toda una raza y cultura nueva conocida como los mexicanos.
como cualquier parto fue algo que llego...
Regístrate para leer el documento completo.